Hishimata

ひしまたเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเฉพาะทางย่างปลาไหลด้วยถ่านที่ตั้งอยู่ในจังหวัดกุมมะ แม้จะดูเล็กจากภายนอก แต่ปลาไหลที่ย่างด้วยถ่านเบนโชคุที่นำเข้าจากญี่ปุ่นนั้นถูกย่างอย่างพิถีพิถันและปรุงรสด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติอร่อยยอดเยี่ยม ปลาไหลนุ่มและมีกลิ่นหอม ไม่มีความคาวเลย ทำให้ผู้ที่มาเยือนยังคงหลงใหลในรสชาติของมันอย่างต่อเนื่อง