Yasuyoshi

保よし เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในการเสิร์ฟอาหารพื้นเมืองของนีงาตะ โดยมีเมนูที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เช่น เห็ดไมตาเกะ ซึ่งเป็นจุดเด่นของร้าน โดยเฉพาะเทมปุระเห็ดไมตาเกะที่มีกลิ่นหอมและดิบซุปในหม้อดินที่อร่อยมาก ร้านนี้มอบช่วงเวลาที่อบอุ่นให้กับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสรสชาติท้องถิ่นอย่างแท้จริง