พอล

อาหารที่เน้นวัตถุดิบจากโอกินาว่าเป็นหลัก มีลักษณะและรสชาติที่แปลกใหม่สร้างความประหลาดใจให้กับผู้รับประทาน ทุกจานที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ของเชฟจะดึงเอาเอกลักษณ์ของวัตถุดิบออกมา และขยายโลกแห่งรสชาติใหม่ ๆ ความสวยงามของจานอาหารและความลึกซึ้งของรสชาติจะผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เวลารับประทานอาหารเป็นช่วงเวลาที่พิเศษ

ตั้งอยู่ใกล้กับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำชิราคุระ มีบรรยากาศเงียบสงบที่ถูกล้อมรอบด้วยธรรมชาติเป็นเสน่ห์ ภายนอกที่มีสไตล์และการต้อนรับที่อบอุ่นจากพนักงาน มอบช่วงเวลาที่ผ่อนคลายให้กับผู้มาเยือน ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ และเป็นพื้นที่ที่สามารถใช้เวลาที่น่าพอใจได้

เปิดในเดือนธันวาคม 2023 และได้รับความสนใจในฐานะที่เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมอาหารโอกินาว่า ที่จะนำลมใหม่มาสู่วงการ องค์ประกอบที่ตั้งอยู่ท่ามกลางพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำชูระอุยและสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ มอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้มาเยือน นอกจากนี้ยังคาดหวังว่าจะมีบทบาทเป็นแหล่งท่องเที่ยวใหม่อีกด้วย

เชฟมัตสึโอกะที่มีประสบการณ์จากร้านอาหารชื่อดังในต่างประเทศ กำลังนำเสนออาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ทักษะและความคิดสร้างสรรค์ของเขานำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารใหม่ๆ ให้กับผู้ที่มาเยือน ความเป็นศิลปะของอาหารและความลึกซึ้งของรสชาติได้รับการชื่นชม และคาดหวังถึงความสำเร็จในอนาคต