Wolfschlucht Restaurant

Frische Tomatenwürfel mit Basilikum Pesto, Olivenöl und Frühlingszwiebeln auf ofenfrischem Baguette

karamellisiert an Thymian-Wildhonig und feinem Rucola-Salat mit Balsamico

Geschälte und gebratene Garnelen in Knoblauch-Kräuter geschwenkt, mit feinen Lauchzwiebeln und Cherry-Tomaten dazu wird ofenfrisches Baguette serviert

gebackener Handkäs' im Bacon-Mantel mit Rucola und Balsamico, serviert mit Wallnußbrot

mit Kartoffel-Rösti, saure Sahne mit Schnittlauch und junger Blattsalat

aromatisiert mit frischem Ingwer, Zitronengras und mit Kokosmilch verfeinert

Rinderbrühe mit zartem Rindfleisch, Glasnudeln und Gemüse, kräftig im Geschmack

Bunter Gartensalat mit hausgemachtem French Dressing

mit gebratenem Speck

Bunter Gartensalat mit hausgemachtem French Dressing

unter einer Kräuterkruste, serviert auf lauwarmen Gemüse Couscous Salat und saure Rote Beete

Medaillons vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust in herzhafter Sauce, Rosmarin Kartoffeln, geschmorten Zwiebeln und Preiselbeeren

Tranchen von Kalbsrücken in frischen Kräutern gebraten, serviert mit Safran-Kartoffel-Püree und glasiertem Karotten-Fenchel Gemüse

mit gebratenen Garnelen, Rucola und geschmorten Cherry-Tomaten

Bandnudeln mit feinen Rinderfiletstreifen 120g in kräftiger Creme Fraiche Sauce

mit geschmorten Zwiebeln, Kartoffel-Wedges und hausgemachter Kräuterbutter

mit feiner Cognac-Paprika-Creme, dazu servieren wir Rosmarin-Kartoffeln und blanchierten frischen Spinat

in Cremiger-Grünpfeffer-Sauce mit Calvados aromatisiert, serviert mit Mandel-Kroketten und Markt-Gemüse

in frischen Kräutern gebratenes Rinderfilet serviert mit Rosmarin-Kartoffeln und blanchiertem frischen Spinat

Gegrilltes Argentinisches Rumpsteak nach Wunsch gebraten mit gemischtem Salatbouquet und Kräuterbutter

Gebratenes Doraden-, Zanderfilet (160g) und eine Wildgarnele in leichter Zitronen-Honig-Sauce, dazu Petersilien-Kartoffel und Markt-Gemüse

auf Fruchtspiegel, serviert mit Stracciatella Eis

auf lauwarmen Brombeer-Coulis, serviert mit Vanilleeis

mit Mango-Pfeffer Salat