Matsuya

มีอาหารเนื้อที่หลากหลายเฉพาะที่ เช่น เนื้อม้าและเนื้อม้าแบบเทค และเนื้อวัวโคชูที่คัดสรรพิเศษ ซึ่งเป็นอาหารเนื้อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของยามานาชิ ซาชิมิที่ทำจากเนื้อม้าสดนั้นมีรสชาติที่เข้มข้น และเป็นสินค้าที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแท้จริงของเนื้อได้ เมนูเนื้อย่างที่มีฮารามิเป็นต้นก็มีคุณภาพเนื้อที่ดี และรสชาติที่หอมกรุ่นจากการย่างทำให้มีเสน่ห์ มีการนำเสนออาหารเนื้อที่พิถีพิถันซึ่งสามารถสัมผัสวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นได้

การตกแต่งภายในที่มีลวดลายไม้ที่อบอุ่นและเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เกิดบรรยากาศที่เงียบสงบ ที่นั่งที่เคาน์เตอร์ทำให้สามารถใช้เวลาสบายๆ ได้แม้จะมาคนเดียว ในขณะที่ที่นั่งที่โต๊ะสามารถเพลิดเพลินกับการสนทนากับเพื่อนๆ ขณะรับประทานอาหาร ความคึกคักแบบอิซากายะและความสงบสามารถอยู่ร่วมกันได้ ทำให้บรรยากาศที่น่าอยู่สำหรับทั้งลูกค้าท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ในบรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาการรับประทานอาหารได้อย่างผ่อนคลาย

ที่ร้าน "มัตสึยะ" ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมายาวนานในเมืองคาวฟุ เป็นอิซากายะที่มีเอกลักษณ์และมีความสัมพันธ์กับชุมชน ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ร้านนี้มุ่งมั่นในการใช้เนื้อม้าและเนื้อวัวโคชูซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของยามานาชิ โดยให้ความสำคัญกับความสดใหม่และคุณภาพในการปรุงอาหาร ร้านนี้ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าท้องถิ่น และยังเป็นสถานที่ที่ถ่ายทอดรสชาติของท้องถิ่นให้กับนักท่องเที่ยว ทำให้มีส่วนร่วมในการส่งเสริมวัฒนธรรมการกินของคาวฟุ