Jinjin

เจ้าของร้านได้ปรุงเนื้อและไก่ที่คัดสรรมาอย่างดีแล้วนำมาย่างบนเตาถ่านอย่างช้าๆ เช่น "ย่างเนื้อ" และ "ย่างสะโพกไก่ทั้งชิ้น" ซึ่งมีความกรอบนอกและนุ่มฉ่ำภายใน โดยมีเมนู串料理ที่เน้นการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ และยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

ภายในร้านที่มีเคาน์เตอร์เป็นศูนย์กลางนั้นตกแต่งด้วยวัสดุไม้ที่ให้ความอบอุ่นและแสงสว่างที่นุ่มนวล ทำให้บรรยากาศที่นี่มีความสบายและเงียบสงบ เป็นสถานที่ที่ผู้มีประจำและชาวบ้านในท้องถิ่นสามารถแวะเวียนมาได้อย่างไม่เป็นทางการ และสามารถใช้เวลาที่ผ่อนคลายไปกับการสนทนาได้อย่างเต็มที่ ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่สำคัญของที่นี่

ร้าน "จินจิน" ที่ดำเนินกิจการอยู่ในพื้นที่ท้องถิ่นอย่างอิโซโกะ ยังคงดำเนินการโดยไม่ยอมให้มีการประนีประนอมในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การจัดซื้อ การเตรียมการ จนถึงการย่าง โดยไม่ประหยัดความพยายามในการเสียบไม้เนื้อสัตว์และไก่แต่ละชิ้นอย่างพิถีพิถัน และย่างด้วยถ่านที่มีคุณภาพ เพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด นอกจากนี้ ยังมีการสร้างสรรค์เมนูที่มีการจำกัดเฉพาะวันอีกด้วย