Umaya

ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองยามากาตะ อิซากายะนี้มีการเสิร์ฟเนื้อม้าจากจังหวัดคุมาโมโตะและจังหวัดชิราตากะเป็นหลัก เชฟเจ้าของร้านที่เคยเป็นซูชิช่างฝีมือมีความใส่ใจในรายละเอียดของอาหารที่ทำด้วยมือ ทำให้ได้รับความนิยมจากผู้คนมากมาย โดยเฉพาะการจัดจานเนื้อม้าแบบแดงขาวที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันของเนื้อแดงและเนื้อขาวได้อย่างลงตัว