ON THE KITCHEN

เน้นผักสดท้องถิ่นเป็นหลัก และนำวัตถุดิบออร์แกนิกมาใช้ในเมนูอย่างจริงจัง มีทั้งสลัดสีสันสดใส อาหารย่างที่เสิร์ฟพร้อมผัก และซอสที่เก็บรสหวานตามธรรมชาติของผัก โครงสร้างเมนูเน้นความอ่อนโยนต่อร่างกาย อาหารตะวันตกอย่างแฮมเบิร์กหรือพาสต้า ก็นำเสนอพร้อมผัก ทำให้แต่ละจานให้ทั้งความเฮลตี้และความพึงพอใจ

ภายในร้านมีบรรยากาศอบอุ่น โทนสีขาวและลายไม้ โต๊ะจัดวางอย่างกว้างขวาง หน้าต่างบานใหญ่ส่องแสงเข้ามาให้ความรู้สึกโปร่งจึงเป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับครอบครัวหรือติดต่อมิตร มีความเป็นกันเองเหมือนคาเฟ่และความสบายเหมือนร้านอาหารตะวันตก ทำให้สามารถใช้เวลาผ่อนคลายได้

เปิดเมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายน 2015 เป็นร้านอาหารสไตล์ตะวันตกในย่านอาวากิฮาระที่มีลูกค้าส่วนใหญ่เป็นครอบครัว จัดเสิร์ฟอาหารตะวันตกที่ให้ความรู้สึกอิ่มและบรรยากาศที่เงียบสงบ เติบโตขึ้นจนกลายเป็นร้านที่ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าในพื้นที่ ใช้งานได้หลากหลายตั้งแต่มื้ออาหารประจำวันไปจนถึงการทานอาหารนอกบ้านในวันหยุดสุดสัปดาห์ และกลายเป็นร้านหนึ่งที่ฝังรากในวิถีชีวิตของชุมชน

เจ้าของร้าน คุณโจเทย์ เอมิโกะ และคุณเท็ปเปย์ ใช้ประโยชน์จากผักที่ปลูกในท้องถิ่นและวัตถุดิบออร์แกนิก และมุ่งมั่นในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน ขณะให้ความสำคัญกับรสชาติแท้ของวัตถุดิบ พวกเขานำผักมาใส่ในเมนูที่มีพื้นฐานเป็นอาหารตะวันตกอย่างเต็มที่ เพื่อรังสรรค์เป็นจานที่อ่อนโยนต่อร่างกายของผู้รับประทาน อาหารเรียงรายด้วยรสชาติแบบครอบครัวที่อบอุ่นซึ่งเป็นเสน่ห์ของร้าน