Tantaka

ร้าน Tantaka ภูมิใจนำเสนออาหารที่ทำจากอาหารทะเลสด เช่น ปลาปักเป้า หอยเป๋าฮื้อ และปลาคิงกิ โดยขึ้นชื่อเรื่องเทคนิคในการดึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบออกมา เมนูแนะนำคือ เต่ากระดองนิ่มหม้อเล็ก เพราะไข่เต่ากระดองนิ่มไม่มีกลิ่นฉุนและมีเนื้อสัมผัสที่ดี อาหารทุกจานทำมาเพื่อดื่มคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงกลายเป็นเมนูที่คนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องห้ามพลาด

ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่ชั้นหนึ่งและห้องส่วนตัวที่ชั้นสอง ซึ่งสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบ ที่นั่งเคาน์เตอร์ทำให้สามารถชมฝีมือของช่างทำอาหารได้อย่างใกล้ชิด และสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารไปพร้อมกับการชมการทำอาหาร ห้องส่วนตัวมีความเป็นส่วนตัวสูง ทำให้สามารถใช้เวลาที่ผ่อนคลายได้ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับคนสำคัญ ร้านนี้มักจะเต็มอยู่เสมอ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความนิยมที่สูง

“ทันตะกะ” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ที่ได้รับความนิยมในเมืองยกไกจิมายาวนาน โดยเน้นเสิร์ฟอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยเมนูที่เน้นบรรยากาศตามฤดูกาล เน้นอาหารทะเลคุณภาพดี เช่น ปลาปักเป้า หอยเป๋าฮื้อ และคิงกิ ส่วนเมนูสุกี้หม้อไฟขนาดเล็กที่ทำจากเต่ากระดองนิ่มก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นร้านอาหารที่ให้ความสำคัญกับประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ของวัฒนธรรมอาหาร โดยเน้นสร้างสรรค์เมนูที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์