탄타카

「탄타카」에서는 신선한 복어, 전복, 긴키 등의 해산물을 사용한 요리가 자랑이며, 재료 본래의 감칠맛을 끌어내는 기술이 빛난다. 특히 수포니 작은 냄비는 추천하는 일품으로, 수포니 알도 비린내가 없고 식감도 즐길 수 있다. 모든 요리는 술과 잘 어울리도록 만들어져 있어, 술을 좋아하는 사람들에게는 참을 수 없는 메뉴가 갖춰져 있다.

매장 내부는 1층에 카운터 좌석, 2층에 개인실이 있어 차분한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다. 카운터 좌석에서는 장인의 기술을 가까이에서 볼 수 있으며, 요리의 완성도를 즐기면서 식사를 할 수 있다. 개인실은 프라이빗한 느낌이 있어 여유로운 시간을 보낼 수 있어 소중한 사람과의 식사에도 최적이다. 항상 만석인 경우가 많아 인기가 높음을 알 수 있다.

'단타카'는 욧카이치시에서 오랫동안 사랑받아 온 전통 있는 캇포 요리점으로, 현지의 신선한 식재료를 활용한 요리를 제공하는 것을 고집하고 있다. 복어, 전복, 전복, 금어 등 고급 해산물을 중심으로 계절감을 살린 요리가 특징이며, 특히 뱀장어 전골이 인기다. 또한, 술과의 궁합을 고려한 요리 만들기에 힘쓰며, 식문화의 전승과 혁신을 중시하는 곳이다.