たんたか

「たんたか」では、新鮮なフグ、アワビ、きんきなどの海産物を使用した料理が自慢で、素材本来の旨味を引き出す技が光る。特にすっぽん小鍋はおすすめの一品で、すっぽん卵も臭みがなく、食感も楽しめる。どの料理もお酒に寄り添うように作られており、お酒好きにはたまらないメニューが揃っている。

店内は、一階にカウンター席、二階に個室があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる。カウンター席では、職人の技を間近で見ることができ、料理の仕上がりを楽しみながら食事ができる。個室はプライベート感があり、ゆったりとした時間を過ごせるため、大切な人との食事にも最適である。常に満席となることが多く、人気の高さが伺える。

「たんたか」は四日市市で長年愛されている老舗割烹料理店で、地元の新鮮な食材を活かした料理を提供することにこだわりを持つ。フグやアワビ、きんきなどの高級海産物を中心に、季節感を大切にした料理が特徴で、特にすっぽん小鍋が人気。また、お酒との相性を考慮した料理作りにも力を入れ、食文化の伝承と革新を重んじる店である。