鉄板焼 幸だるま

Chateaubriand is a rare meat, and only 3% of the fillet can be obtained from a single cow. The texture is tender and thick, with little fat and fine marbling. Please take this opportunity to taste the highest quality fillet meat.

但馬牛の中でも特に希少とされる部位「フィレ」。 一頭からわずかしか取れないため、非常に価値の高い部位として知られています。 脂肪分が控えめでありながら、きめ細かな肉質と驚くほどの柔らかさが特徴。ひと口頬張ると、赤身本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、上品で繊細な味わいをお楽しみいただけます。 厳選された但馬牛をこの機会に是非ご賞味ください。 さっぱりとした後味でありながら、但馬牛ならではの奥深いコクを感じられる、贅沢なステーキです。

兵庫県で生まれ育った純血の和牛「但馬牛」は、日本が誇る最高峰の和牛のルーツともいわれています。きめ細かく上質な霜降りが特徴で、口に入れた瞬間にすっと溶けるような柔らかさと、上品で甘みのある脂の旨味をお楽しみいただけます。 また、但馬牛は脂の融点が低く、しつこさを感じにくいのも魅力の一つ。赤身の旨味と脂の甘みのバランスが非常に良く、素材本来の奥深い味わいを存分にご堪能いただけます。 厳選された但馬牛をこの機会に是非ご賞味ください。

優秀賞 神戸牛サーロイン・フィレ食べ比べコース 当店では、品評会で優秀賞以上を受賞した最上質神戸牛のみを厳選。さらに神戸で一番賞を受賞している老舗精肉店より直接仕入れる特別な神戸牛をご提供しております。サーロインはきめ細かな霜降りと上品な脂の甘み、鉄板で焼き上げることで香ばしさとともに濃厚な旨みが広がり、とろけるような口どけが魅力。フィレは一頭からわずかしか取れない希少部位で、驚くほど柔らかく赤身の奥深い旨味をお楽しみいただけます。上質な神戸牛を、神戸でもリーズナブルな価格でご提供できるのも当店の大きな魅力。贅沢な食べ比べをぜひこの機会にご堪能ください。

Champion Kobe beef refers to champion Kobe beef that has received the award of "Grand Prize" for the most outstanding meat quality in a competition sponsored by the Kobe Meat Distribution Promotion Council. Please take this opportunity to taste this extremely rare and top-quality beef, which accounts for only 1% of all Kobe beef.

Lunch course is now on sale: ⭐︎ All steaks and seasonal fish dishes are prepared on an iron plate in front of your eyes, making this course both spectacular and highly satisfying. All of our steaks are made from Wagyu beef that has received an award of excellence or higher, and we serve only the freshest seafood in season. Please come and try our luxurious 9-course menu. ⭐︎