อาดาเป็นร้านอาหารที่มีดาวมิชลินหนึ่งดวง ตั้งอยู่ในใจกลางประวัติศาสตร์ของเปรูจา โดยมีห้องอาหารที่อบอุ่นใต้เพดานอิฐโค้ง ในครัวมีการนำเสนออาหารอุมเบรียที่ได้รับอิทธิพลจากอาพูเลีย ผ่านเมนูชิมที่ถูกจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีความสมดุล การจับคู่ไวน์ที่พิจารณาอย่างรอบคอบ และการบริการที่ละเอียดอ่อนและมีระดับ