Clementino Ristorante & Bistrot

Champagne Brut Souverain, chardonnay, pinot nero, pinot meunier, (12%)

Champagne Essentiel ExtraBrut, pinot nero, pinot meunier, chardonnay (12%)

Champagne Brut La Cuvée, chardonnay, pinot nero, pinot meunier (12%)

Champagne Royale Réserve Brut, pinot nero, chardonnay, pinot meunier (12%)

Champagne Brut Blanc de Blanc, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut Rosé, pinot nero, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut Vintage, pinot nero, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut "Cristal", pinot nero, chardonnay, (12%)

Champagne Brut Grande Cuvée, pinot nero, chardonnay, pinot meunier (12,5%)

Champagne Brut Cuvée Rosé, pinot nero (12%)

Champagne Carte d'Or Brut, pinot nero, chardonnay, meunier, (12%)

Champagne ExtraBrut Empreinte de Terroir, chardonnay, meunier (12,5%)

Champagne Extra Brut Esprit de Craie, chardonnay (12,5%)

Alta Langa Docg Blanc de Blancs chardonnay (12,5%)

Alta Langa Brut Docg "Luigi Coppo" pinot nero (12,5%)

Franciacorta Brut Docg Romantica chardonnay (12,5%)

Cuvée Prestige Brut Franciacorta Docg chardonnay, pinot bianco, pinot nero (12,5%)

Franciacorta Rosé Brut Docg pinot nero (12,5%)

Cuvée Annamaria Clementi Franciacorta Docg Chardonnay, pinot bianco, pinot nero (13%)

Franciacorta Docg Cuvée brut chardonnay, pinot bianco, pinot nero (12,5%)

Franciacorta Docg brut chardonnay, pinot nero (12,5%)

Metodo Classico Brut Rosé Athesis Alto Adige Doc pinot nero, chardonnay (12,5%)

Cartizze Docg Dry Valdobbiadene Superiore glera (11%)

Trento Doc Spumante Brut Riserva "Perle'Rosé" pinot nero, chardonnay (12,5%)

"Cuvée Blanche" Trento Brut Doc chardonnay (12,5%)

Trento Doc Riserva del Fondatore Extra Brut chardonnay (12,5%)

Metodo Classico Trento Doc 48 Mesi chardonnay (12,5%)

B B Best Brut trebbiano, Rossetto, Malvasia (12%)

Alaroro Brut chardonnay (12,5%)

Alarene Brut pinot nero (12,5%)

Kius Brut bellone (12,5%)

Korì 'Pas Dosé'Brut bellone (12,5%)

Frascati Superiore Docg Riserva Vigneto Filonardi malvasia del lazio, malvasia di candia, trebbiano, grechetto (13,5%)

Trebbiano Verde Lazio IGP trebbiano verde (13,5%)

Appia Antica 400 Bianco malvasia puntinata, semillon (12,5%)

Poggio dei Gelsi Montefiascone Classico DOP roscetto, trebbiano, malvasia (13%)

Chardonnay IGP “Calanchi di Vaiano” chardonnay (14%)

Hermes Dictatoris II Lazio IGP viognier, chardonnay, bellone, incrocio manzoni, petit manseng (13,5%)

Moro Lazio IGT greco moro (14%)

Capolongo IGT del Frusinate capolongo (12,5%)

Velia Bianco Lazio IGP chardonnay, fiano (13%)

Lunapigra Lazio IGP chardonnay, fiano (13%)

Fiorano Bianco Lazio IGP viognier, grechetto (13,5%)

Habemus Etichetta Oro Lazio IGT marsanne, roussanne (14%)

Morgex Valle D'Aosta Lo Prie' prie' blanc (12%)

Roero Arneis Docg 'Donna Ida' arneis (13,5%)

Roero Arneis Docg arneis (13%)

Vino Bianco 'Derthona' timorasso (13,5%)

Chardonnay Monteriolo Piemonte Doc chardonnay (13,5%)

Chardonnay Coste Bianche Piemonte Doc chardonnay (13,5%)

Alto Adige Doc Pinot Grigio "Gris" pinot grigio (13%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco Athesis pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Terlaner Cuvée pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc (13.5%)

Alto Adige Doc Sauvignon Blanc "Winkl" sauvignon blanc (13.5%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco Riserva "Vorberg" pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco "Praesulis" pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Sauvignon "Praesulis" sauvignon blanc (14%)

Alto Adige Doc Kerner "Praepositus" kerner (14.5%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt Bianco "Manna" riesling, chardonnay, gewurztraminer, kerner, sauvignon (13%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt Kerner kerner (14%)

Alto Adige Valle Isarco Riesling Doc riesling (13%)

Mitterberg Gewurztraminer Igt gewurztraminer (14%)

Alto Adige Lagrein DOC lagrein (13%)

Alto Adige Pinot Nero Flowers Riserva DOC pinot nero (13.5%)

Alto Adige Lagrein DOC lagrein (13%)

Alto Adige Pinot Nero DOC pinot nero (13.5%)

Schiava Mediaevum Alto Adige DOC schiava (13%)

Alto Adige Pinot Nero DOC Praesulis pinot nero (13.5%)

Alto Adige Pinot Nero Marith pinot nero (13%)

Alto Adige DOC Pinot Nero pinot nero (13.5%)

Alto Adige DOC Lagrein lagrein (13.5%)

Alto Adige DOC Lagrein Riserva Monticol lagrein (14%)

Alto Adige Lagrein Riserva DOC Gries lagrein (13.5%)

Alto Adige DOC Moscato Rosa moscato rosa (12%)

Vendemmia Tardiva Cristina pinot grigio, chardonnay, traminer, sauvignon (12%)

Alto Adige Doc Sauvignon sauvignon (13%)

Alto Adige Sudtirol Doc Pinot Bianco Riserva Flowers pinot bianco (13%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt "Vette" sauvignon blanc (13%)

Majerla Trentino Chardonnay Riserva Doc chardonnay (13%)

San Leonardo Vigneti Delle Dolomiti IGT cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenere, merlot (13%)

Teroldego Vigneti Delle Dolomiti IGT teroldego (12.5%)

Corte Del Lupo Curtefranca Bianco Doc chardonnay, pinot bianco (13%)

Lugana di Sirmione turbiana (12.5%)

Riviera Del Garda Classico Valtènesi Chiaretto Doc "Rosavero" groppello, marzemino, sangiovese, barbera (13%)

Corte Del Lupo Curtefranca Rosso DOC cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenere, merlot (13%)

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 'Vinnae' ribolla gialla (12,5%)

Pinot Grigio Venezia Giulia IGT pinot grigio (13%)

Vintage Tunina Venezia Giulia Bianco IGT ribolla gialla, malvasia, sauvignon, chardonnay, picolit (13,5%)

Ribolla Gialla 'Confini' Venezia Giulia IGT ribolla gialla (12%)

Chardonnay 'Confini' Friuli Venezia Giulia DOC chardonnay (12,5%)

Friulano Collio 'Pradis' friulano (%)

Pinot Bianco Collio Vecchie Viti pinot bianco (%)

Sauvignon Ronco Delle Mele Collio DOC sauvignon (13,5%)

Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC sauvignon (13%)

Sauvignon Blanc 'Picol' Friuli Isonzo DOC sauvignon (13,5%)

Chardonnay Ciampagnis Vieris Friuli Isonzo DOC chardonnay (13,5%)

Friulano Collio DOC friulano (13%)

Malvasia Venezia Giulia IGT malvasia istriana (13%)

Tre Venezia IGT Cabernet Franc cabernet franc (13%)

Collio Goriziano DOC Picolit picolit (12,5%)

Colli di Luni Vermentino DOC Etichetta Nera vermentino (13%)

Sauvignon Vulcaia Fumé Veneto IGT sauvignon (13%)

Soave Classico DOC 'La Rocca' garganega (13%)

Soave Classico DOC 'Capitel Tenda' garganega (12,5%)

"Capitel San Rocco" Valpolicella Superiore Ripasso Doc corvina, corvinone, rondinella, rossignola, oseleta, negrara, dindarella (14,5%)

Amarone della Valpolicella Docg Marne 180 corvina, corvinone, rondinella, rossignola, oseleta, negrara, dindarella (16,5%)

Amarone della Valpolicella Docg corvina veronese, corvinone, rondinella (16%)

Valpolicella Ripasso Superiore Doc corvina veronese, corvinone, rondinella (14,5%)

Veneto Passito Acini Nobili vespaiola (14,5%)

Recioto della Valpolicella DOCG corvina, corvinone, rondinella (14%)

Pinot Grigio Ramato Toscana IGT Scabrezza pinot grigio (12,5%)

Vermentino Costa Toscana IGT vermentino (12,5%)

Albia Bianco Toscana IGT chardonnay, malvasia bianca, sauvignon (13%)

Sauvignon "Gessaia" Toscana IGT sauvignon (13%)

Rosato A Toscana IGT aleatico (13%)

Carmignano Docg sangiovese, cabernet sauvignon (14,5%)

Barco Reale Di Carmignano Doc "Sér Biagio" sangiovese, cabernet sauvignon, merlot (13,5%)

Nobile Di Montepulciano Docg prugnolo gentile, merlot (13,5%)

Bolgheri Rosso Doc cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon (13,5%)

Brunello Di Montalcino Docg Poggio Landi sangiovese (14%)

Rosso Di Montalcino Doc Poggio Landi sangiovese (13,5%)

Brunello Di Montalcino Giodo Docg sangiovese (14%)

La Quinta Rosso Toscana Igt sangiovese (14%)

Brunello Di Montalcino Docg Pelagrilli sangiovese (14%)

Brunello Di Montalcino Vecchie Vigne sangiovese (14,5%)

Brunello Di Montalcino Docg sangiovese (14,5%)

Chianti Classico Docg Brolio Bettino sangiovese, abruco (14%)

Chianti Classico Docg Vigna Grospoli sangiovese (14,5%)

Promis Toscana Rosso Igt merlot, sirah, sangiovese (14,5%)

Ghiaia Della Furba Igt cabernet sauvignon, merlot, sirah (14,5%)

Cepparello Toscana sangiovese (14,5%)

Tignanello Toscana Igt sangiovese, cabernet franc, cabernet sauvignon (13%)

Solaia Toscana Igt cabernet sauvignon, sangiovese, cabernet franc (14%)

Vin Santo Del Chianti Classico Castello Di Brolio malvasia, trebbiano, sangiovese

Bramito Del Cervo Umbria IGT chardonnay (12,5%)

Cervaro Della Sala Umbria IGT chardonnay, grechetto (13%)

Notturno Dei Calanchi Pinot Nero Umbria Igp, pinot nero (14%)

Umbria Rosso Igp Trent'anni, merlot, sangiovese (14,5%)

Sagrantino Di Montefalco Docg Collepiano, sagrantino (14%)

Muffato Della Sala Umbria IGT sauvignon blanc, grechetto, sémillon, gewurztraminer, riesling (13%)

Passito Sagrantino DOCG sagrantino (14%)

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Superiore "Anno Uno" verdicchio (13%)

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Superiore verdicchio (13%)

Abruzzo Pecorino DOP Colle Civetta pecorino (13,5%)

Testarossa Terre Aquilane IGP Rosato Montepulciano (13,5%)

Montepulciano D'Abruzzo Riserva Dop, montepulciano (14,5%)

Colle Imperatrice Falanghina Campi Flegrei Dop falanghina (12%)

Vigna Astroni Falanghina Campi Flegrei Dop falanghina (12,5%)

Greco Di Tufo Docg "Vigna Cicogna" greco (13,5%)

Ischia Biancolella Doc Tenuta Frassitelli biancolella (12%)

Furore Fiorduva Costa D'Amalfi Doc fenile, ginestra, ripoli (14%)

Fiano Di Avellino Docg fiano (13%)

Greco Di Tufo Docg fiano (13%)

Vetere IGP Paestum Rosato aglianico (12%)

Piedirosso Campi Flegrei Dop Colle Rotondella, piedirosso (12%)

Taurasi Riserva Docg, aglianico (13,5%)

Chardonnay Pietrabianca Castel Del Monte Doc chardonnay, fiano (13%)

Masseria Maime Negroamaro Igt Del Salento, negroamaro (14%)

Adènzia Bianco Sicilia Doc grillo, insolia (13%)

Etna Bianco Doc Tenute San Lorenzo carricante, catarratto (12,5%)

Gamma Etna Bianco carricante (13%)

Salina Bianco Igp inzolia, catarratto (12,5%)

Terre Siciliane Igt Carricante Albarelli Di Giodo carricante (12,5%)

Etna Rosato Doc nerello mascalese (12,5%)

Il Purgatorio Etna Rosso Doc, nerello mascalese (13,5%)

Adènzia Rosso Doc, sirah, nero d'avola (14%)

Etna Rosso Sicilia Doc, nerello mascalese, nerello cappuccio (13,5%)

Salina Rosso Igp, nero d'avola, nerello mascalese (13%)

Terre Siciliane Igt Nerello Mascalese Alberelli Di Giodo, nerello mascalese (12,5%)

Ben Rye Passito di Pantelleria DOC zibibbo (14,5%)

Capichera Vermentino Isola Dei Nuraghi Igt vermentino (14%)

Kanimari Vermentino Di Sardegna Doc vermentino (13,5%)

Mamuthone Cannonau Di Sardegna Doc, cannonau (15%)

Crabioni Cannonau Di Sardegna Doc, cannonau (14,5%)

Langhe Doc Rosato Martius nebbiolo, pinot nero (13%)

Grignolino D'Asti Doc grignolino (12,5%)

Nizza Viti Vecchie Barbera D'Asti Superiore barbera (13%)

Dogliani Docg dolcetto (14%)

Barolo DOCG Cannubi nebbiolo (14.5%)

Bric Del Salto Dolcetto D'Alba Doc dolcetto (12.5%)

Barbaresco DOCG "Pajore" nebbiolo (14.5%)

Barbaresco DOCG "Rabaja" nebbiolo (14.5%)

Langhe DOC Nebbiolo nebbiolo (14.5%)

Barbera D'Alba DOC Superiore barbera (14.5%)

Barolo DOCG Bussia nebbiolo (14.5%)

Barbaresco DOCG nebbiolo (14%)

Moscato D'Asti DOCG Casa Di Bianca moscato bianco (5%)

Sorè Rosato Lazio IGP merlot, aleatico (12%)

Lazio IGP Merlot Rosato merlot (13%)

Cybelle Lazio Rosato IGT cesanese di affile (12,5%)

Rospiglioso Cesanese Del Piglio Docg cesanese (13,5%)

Montiano Lazio Rosso Igp merlot (14,5%)

Appia Antica 400 Lazio Igt Rosso cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot (13%)

Capolemole Rosso Lazio Igt cesanese, Montepulciano, nero buono (14,5%)

Cabernet Sauvignon Igp Lazio cabernet sauvignon (13,5%)

Lazio Rosso Igp "Diana Nemorensis I" merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon (13,5%)

Estia Rosso Lazio Igp merlot, cabernet sauvignon (13%)

Nero Paradiso Rosso Lazio Igp syrah (13%)

Roma Doc Rosso montepulciano, syrah, cesanese (14%)

Baccarossa Lazio Igt nero buono (13,5%)

Pomele Aleatico Rosso Dolce Lazio IGP aleatico (11,5%)

Nemora Cesanese Di Affile Doc cesanese (13,5%)

Terrae Vulpis Cesanese cesanese (13,5%)

Rosso Di Sangiovenale grenache, sirah, carignano, tempranillo (15%)

Habemus Etichetta Bianca - Lazio Igt cabernet franc (15%)

Habemus Etichetta Rossa - Lazio Igt cabernet franc (15%)

Habemus Etichetta Nera sirah (15%)

Habemus Etichetta Blu grenache (15%)

Lazio Seasonal field greens from Lazio with spicy herbs, fennel, citrus and toasted pistachios

Cabbage marinated in raspberry vinegar with apples, pomegranate, black sesame and almonds

Boiled cauliflower, our pickled vegetables, quail eggs, Cantabrian anchovies

Rustic bruschetta with Cinta Senese DOP sausage, smoked provola and Tuscan kale

Seared scallops with cauliflower variations

Saffron-battered cod with puntarelle salad

Pear carpaccio with goat’s “verzin” cheese, pecan nuts, grape must, mustard leaves and seeds in sweet-and-sour dressing

Artichoke, Jerusalem artichoke and crispy lentils

Roman-style artichokes, with a touch of “matticella” (cooked Roman-style, then roasted on its leaves)

“Roman” meatballs from the new tradition (oxtail, tripe, and boiled meatballs served with their sauces)

Bruschetta with buffalo mozzarella, marinated anchovies, tomato and marinated courgettes

Bassiano black-label prosciutto, beechwood-aged, hand-sliced

Cinta Senese DOP cured meats (36-month+ prosciutto, coppa, lightly-smoked bacon, aged sausage)

Cheese selection - let us guide you through the perfect choice of cheeses – sweet or sharp, aged or fresh, blue-veined or not – from the finest Italian producers

Cream of potato with Romanesco broccoli florets, squid and bottarga

Traditional Tuscan soup with vegetables, potatoes, toasted bread, pecorino cheese and poached egg

Mezzi paccheri from 'Pastificio Agricolo Mancini', guanciale (pork cheek), peeled fresh cherry tomatoes, basil and traditional Pecorino

Tonnarello 'cacio e pepe' with Pecorino Romano and mixed peppercorns from Sichuan, Tasmania and Assam

Spaghettoni from 'Pastificio Agricolo Mancini', Amatriciana guanciale (pork cheek), Pecorino 'Cibaria', pepper blend

Tagliolini with Piennolo cherry tomatoes and basil

Fisherman's risotto with puttanesca powder* (for two people)

Plin ravioli with roasted Mantuan pumpkin, butter, Parmesan, chestnuts and truffle

Mixed pasta with beans, mussels and baby octopus*

Paglia e fieno fettuccine with Cinta Senese DOP ragù from 'Macelleria Agricola Patrone' and cardoncelli mushrooms

Lamb shank in a light cacciatora sauce with sautéed chicory

Guinea fowl supreme with sun-dried tomatoes and pistachios in mushroom sauce

Sakura selection beef entrecôte, charcoal-grilled (approx. 0.66 lb)

Meatball, tomato sauce and bread

Charcoal-grilled octopus Catalan style

Cod Trastevere-style (Slow-cooked cod with onions, tomatoes, raisins, and pine nuts) with Roman-style gnocchi

Roasted sea bass fillet with lupin sauce, chickpea cream and Sicilian panelle

Roman-style artichokes

Roman-style puntarelle salad

Homemade mashed potatoes

Sautéed chicory

Grilled vegetables

Oven-roasted potatoes

Dark chocolate cream with Sacher biscuit and raspberries

Warm pear pastry with almond granita

Mont Blanc with meringue and pistachio

Craquelin choux with diplomat cream, praline hazelnuts and warm chocolate sauce

Crispy sesame cannoli filled with mascarpone cream, topped with whipped cream and coffee granita

Zabaione with “moscato” sweet wine and homemade biscuits

House-made ice creams and sorbets in a crispy wafer. Available flavours: lemon, mandarin, raspberry, custard, chocolate, pistachio

Il nostro Pane è accompagnato dalla selezione di olio EVO De Carlo, 'Il classico' (Ogliarola e Coratina), 'Tenuta di Torre Mossa' (100% Coratina) e 'L'olio di Felice Garibaldi' (Ogliarola Barese 100%)

Champagne Brut Souverain, chardonnay, pinot nero, pinot meunier, (12%)

Champagne Essentiel ExtraBrut, pinot nero, pinot meunier, chardonnay (12%)

Champagne Brut La Cuvée, chardonnay, pinot nero, pinot meunier (12%)

Champagne Royale Réserve Brut, pinot nero, chardonnay, pinot meunier (12%)

Champagne Brut Blanc de Blanc, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut Rosé, pinot nero, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut Vintage, pinot nero, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut "Cristal", pinot nero, chardonnay, (12%)

Champagne Brut Grande Cuvée, pinot nero, chardonnay, pinot meunier (12,5%)

Champagne Brut Cuvée Rosé, pinot nero (12%)

Champagne Carte d'Or Brut, pinot nero, chardonnay, meunier, (12%)

Champagne ExtraBrut Empreinte de Terroir, chardonnay, meunier (12,5%)

Champagne Extra Brut Esprit de Craie, chardonnay (12,5%)

Alta Langa Docg Blanc de Blancs chardonnay (12,5%)

Alta Langa Brut Docg "Luigi Coppo" pinot nero (12,5%)

Franciacorta Brut Docg Romantica chardonnay (12,5%)

Cuvée Prestige Brut Franciacorta Docg chardonnay, pinot bianco, pinot nero (12,5%)

Franciacorta Rosé Brut Docg pinot nero (12,5%)

Cuvée Annamaria Clementi Franciacorta Docg Chardonnay, pinot bianco, pinot nero (13%)

Franciacorta Docg Cuvée brut chardonnay, pinot bianco, pinot nero (12,5%)

Franciacorta Docg brut chardonnay, pinot nero (12,5%)

Metodo Classico Brut Rosé Athesis Alto Adige Doc pinot nero, chardonnay (12,5%)

Cartizze Docg Dry Valdobbiadene Superiore glera (11%)

Trento Doc Spumante Brut Riserva "Perle'Rosé" pinot nero, chardonnay (12,5%)

"Cuvée Blanche" Trento Brut Doc chardonnay (12,5%)

Trento Doc Riserva del Fondatore Extra Brut chardonnay (12,5%)

Metodo Classico Trento Doc 48 Mesi chardonnay (12,5%)

B B Best Brut trebbiano, Rossetto, Malvasia (12%)

Alaroro Brut chardonnay (12,5%)

Alarene Brut pinot nero (12,5%)

Kius Brut bellone (12,5%)

Korì 'Pas Dosé'Brut bellone (12,5%)

Frascati Superiore Docg Riserva Vigneto Filonardi malvasia del lazio, malvasia di candia, trebbiano, grechetto (13,5%)

Trebbiano Verde Lazio IGP trebbiano verde (13,5%)

Appia Antica 400 Bianco malvasia puntinata, semillon (12,5%)

Poggio dei Gelsi Montefiascone Classico DOP roscetto, trebbiano, malvasia (13%)

Chardonnay IGP “Calanchi di Vaiano” chardonnay (14%)

Hermes Dictatoris II Lazio IGP viognier, chardonnay, bellone, incrocio manzoni, petit manseng (13,5%)

Moro Lazio IGT greco moro (14%)

Capolongo IGT del Frusinate capolongo (12,5%)

Velia Bianco Lazio IGP chardonnay, fiano (13%)

Lunapigra Lazio IGP chardonnay, fiano (13%)

Fiorano Bianco Lazio IGP viognier, grechetto (13,5%)

Habemus Etichetta Oro Lazio IGT marsanne, roussanne (14%)

Morgex Valle D'Aosta Lo Prie' prie' blanc (12%)

Roero Arneis Docg 'Donna Ida' arneis (13,5%)

Roero Arneis Docg arneis (13%)

Vino Bianco 'Derthona' timorasso (13,5%)

Chardonnay Monteriolo Piemonte Doc chardonnay (13,5%)

Chardonnay Coste Bianche Piemonte Doc chardonnay (13,5%)

Alto Adige Doc Pinot Grigio "Gris" pinot grigio (13%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco Athesis pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Terlaner Cuvée pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc (13.5%)

Alto Adige Doc Sauvignon Blanc "Winkl" sauvignon blanc (13.5%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco Riserva "Vorberg" pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco "Praesulis" pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Sauvignon "Praesulis" sauvignon blanc (14%)

Alto Adige Doc Kerner "Praepositus" kerner (14.5%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt Bianco "Manna" riesling, chardonnay, gewurztraminer, kerner, sauvignon (13%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt Kerner kerner (14%)

Alto Adige Valle Isarco Riesling Doc riesling (13%)

Mitterberg Gewurztraminer Igt gewurztraminer (14%)

Alto Adige Lagrein DOC lagrein (13%)

Alto Adige Pinot Nero Flowers Riserva DOC pinot nero (13.5%)

Alto Adige Lagrein DOC lagrein (13%)

Alto Adige Pinot Nero DOC pinot nero (13.5%)

Schiava Mediaevum Alto Adige DOC schiava (13%)

Alto Adige Pinot Nero DOC Praesulis pinot nero (13.5%)

Alto Adige Pinot Nero Marith pinot nero (13%)

Alto Adige DOC Pinot Nero pinot nero (13.5%)

Alto Adige DOC Lagrein lagrein (13.5%)

Alto Adige DOC Lagrein Riserva Monticol lagrein (14%)

Alto Adige Lagrein Riserva DOC Gries lagrein (13.5%)

Alto Adige DOC Moscato Rosa moscato rosa (12%)

Vendemmia Tardiva Cristina pinot grigio, chardonnay, traminer, sauvignon (12%)

Alto Adige Doc Sauvignon sauvignon (13%)

Alto Adige Sudtirol Doc Pinot Bianco Riserva Flowers pinot bianco (13%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt "Vette" sauvignon blanc (13%)

Majerla Trentino Chardonnay Riserva Doc chardonnay (13%)

San Leonardo Vigneti Delle Dolomiti IGT cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenere, merlot (13%)

Teroldego Vigneti Delle Dolomiti IGT teroldego (12.5%)

Corte Del Lupo Curtefranca Bianco Doc chardonnay, pinot bianco (13%)

Lugana di Sirmione turbiana (12.5%)

Riviera Del Garda Classico Valtènesi Chiaretto Doc "Rosavero" groppello, marzemino, sangiovese, barbera (13%)

Corte Del Lupo Curtefranca Rosso DOC cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenere, merlot (13%)

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 'Vinnae' ribolla gialla (12,5%)

Pinot Grigio Venezia Giulia IGT pinot grigio (13%)

Vintage Tunina Venezia Giulia Bianco IGT ribolla gialla, malvasia, sauvignon, chardonnay, picolit (13,5%)

Ribolla Gialla 'Confini' Venezia Giulia IGT ribolla gialla (12%)

Chardonnay 'Confini' Friuli Venezia Giulia DOC chardonnay (12,5%)

Friulano Collio 'Pradis' friulano (%)

Pinot Bianco Collio Vecchie Viti pinot bianco (%)

Sauvignon Ronco Delle Mele Collio DOC sauvignon (13,5%)

Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC sauvignon (13%)

Sauvignon Blanc 'Picol' Friuli Isonzo DOC sauvignon (13,5%)

Chardonnay Ciampagnis Vieris Friuli Isonzo DOC chardonnay (13,5%)

Friulano Collio DOC friulano (13%)

Malvasia Venezia Giulia IGT malvasia istriana (13%)

Tre Venezia IGT Cabernet Franc cabernet franc (13%)

Collio Goriziano DOC Picolit picolit (12,5%)

Colli di Luni Vermentino DOC Etichetta Nera vermentino (13%)

Sauvignon Vulcaia Fumé Veneto IGT sauvignon (13%)

Soave Classico DOC 'La Rocca' garganega (13%)

Soave Classico DOC 'Capitel Tenda' garganega (12,5%)

"Capitel San Rocco" Valpolicella Superiore Ripasso Doc corvina, corvinone, rondinella, rossignola, oseleta, negrara, dindarella (14,5%)

Amarone della Valpolicella Docg Marne 180 corvina, corvinone, rondinella, rossignola, oseleta, negrara, dindarella (16,5%)

Amarone della Valpolicella Docg corvina veronese, corvinone, rondinella (16%)

Valpolicella Ripasso Superiore Doc corvina veronese, corvinone, rondinella (14,5%)

Veneto Passito Acini Nobili vespaiola (14,5%)

Recioto della Valpolicella DOCG corvina, corvinone, rondinella (14%)

Pinot Grigio Ramato Toscana IGT Scabrezza pinot grigio (12,5%)

Vermentino Costa Toscana IGT vermentino (12,5%)

Albia Bianco Toscana IGT chardonnay, malvasia bianca, sauvignon (13%)

Sauvignon "Gessaia" Toscana IGT sauvignon (13%)

Rosato A Toscana IGT aleatico (13%)

Carmignano Docg sangiovese, cabernet sauvignon (14,5%)

Barco Reale Di Carmignano Doc "Sér Biagio" sangiovese, cabernet sauvignon, merlot (13,5%)

Nobile Di Montepulciano Docg prugnolo gentile, merlot (13,5%)

Bolgheri Rosso Doc cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon (13,5%)

Brunello Di Montalcino Docg Poggio Landi sangiovese (14%)

Rosso Di Montalcino Doc Poggio Landi sangiovese (13,5%)

Brunello Di Montalcino Giodo Docg sangiovese (14%)

La Quinta Rosso Toscana Igt sangiovese (14%)

Brunello Di Montalcino Docg Pelagrilli sangiovese (14%)

Brunello Di Montalcino Vecchie Vigne sangiovese (14,5%)

Brunello Di Montalcino Docg sangiovese (14,5%)

Chianti Classico Docg Brolio Bettino sangiovese, abruco (14%)

Chianti Classico Docg Vigna Grospoli sangiovese (14,5%)

Promis Toscana Rosso Igt merlot, sirah, sangiovese (14,5%)

Ghiaia Della Furba Igt cabernet sauvignon, merlot, sirah (14,5%)

Cepparello Toscana sangiovese (14,5%)

Tignanello Toscana Igt sangiovese, cabernet franc, cabernet sauvignon (13%)

Solaia Toscana Igt cabernet sauvignon, sangiovese, cabernet franc (14%)

Vin Santo Del Chianti Classico Castello Di Brolio malvasia, trebbiano, sangiovese

Bramito Del Cervo Umbria IGT chardonnay (12,5%)

Cervaro Della Sala Umbria IGT chardonnay, grechetto (13%)

Notturno Dei Calanchi Pinot Nero Umbria Igp, pinot nero (14%)

Umbria Rosso Igp Trent'anni, merlot, sangiovese (14,5%)

Sagrantino Di Montefalco Docg Collepiano, sagrantino (14%)

Muffato Della Sala Umbria IGT sauvignon blanc, grechetto, sémillon, gewurztraminer, riesling (13%)

Passito Sagrantino DOCG sagrantino (14%)

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Superiore "Anno Uno" verdicchio (13%)

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Superiore verdicchio (13%)

Abruzzo Pecorino DOP Colle Civetta pecorino (13,5%)

Testarossa Terre Aquilane IGP Rosato Montepulciano (13,5%)

Montepulciano D'Abruzzo Riserva Dop, montepulciano (14,5%)

Colle Imperatrice Falanghina Campi Flegrei Dop falanghina (12%)

Vigna Astroni Falanghina Campi Flegrei Dop falanghina (12,5%)

Greco Di Tufo Docg "Vigna Cicogna" greco (13,5%)

Ischia Biancolella Doc Tenuta Frassitelli biancolella (12%)

Furore Fiorduva Costa D'Amalfi Doc fenile, ginestra, ripoli (14%)

Fiano Di Avellino Docg fiano (13%)

Greco Di Tufo Docg fiano (13%)

Vetere IGP Paestum Rosato aglianico (12%)

Piedirosso Campi Flegrei Dop Colle Rotondella, piedirosso (12%)

Taurasi Riserva Docg, aglianico (13,5%)

Chardonnay Pietrabianca Castel Del Monte Doc chardonnay, fiano (13%)

Masseria Maime Negroamaro Igt Del Salento, negroamaro (14%)

Adènzia Bianco Sicilia Doc grillo, insolia (13%)

Etna Bianco Doc Tenute San Lorenzo carricante, catarratto (12,5%)

Gamma Etna Bianco carricante (13%)

Salina Bianco Igp inzolia, catarratto (12,5%)

Terre Siciliane Igt Carricante Albarelli Di Giodo carricante (12,5%)

Etna Rosato Doc nerello mascalese (12,5%)

Il Purgatorio Etna Rosso Doc, nerello mascalese (13,5%)

Adènzia Rosso Doc, sirah, nero d'avola (14%)

Etna Rosso Sicilia Doc, nerello mascalese, nerello cappuccio (13,5%)

Salina Rosso Igp, nero d'avola, nerello mascalese (13%)

Terre Siciliane Igt Nerello Mascalese Alberelli Di Giodo, nerello mascalese (12,5%)

Ben Rye Passito di Pantelleria DOC zibibbo (14,5%)

Capichera Vermentino Isola Dei Nuraghi Igt vermentino (14%)

Kanimari Vermentino Di Sardegna Doc vermentino (13,5%)

Mamuthone Cannonau Di Sardegna Doc, cannonau (15%)

Crabioni Cannonau Di Sardegna Doc, cannonau (14,5%)

Langhe Doc Rosato Martius nebbiolo, pinot nero (13%)

Grignolino D'Asti Doc grignolino (12,5%)

Nizza Viti Vecchie Barbera D'Asti Superiore barbera (13%)

Dogliani Docg dolcetto (14%)

Barolo DOCG Cannubi nebbiolo (14.5%)

Bric Del Salto Dolcetto D'Alba Doc dolcetto (12.5%)

Barbaresco DOCG "Pajore" nebbiolo (14.5%)

Barbaresco DOCG "Rabaja" nebbiolo (14.5%)

Langhe DOC Nebbiolo nebbiolo (14.5%)

Barbera D'Alba DOC Superiore barbera (14.5%)

Barolo DOCG Bussia nebbiolo (14.5%)

Barbaresco DOCG nebbiolo (14%)

Moscato D'Asti DOCG Casa Di Bianca moscato bianco (5%)

Sorè Rosato Lazio IGP merlot, aleatico (12%)

Lazio IGP Merlot Rosato merlot (13%)

Cybelle Lazio Rosato IGT cesanese di affile (12,5%)

Rospiglioso Cesanese Del Piglio Docg cesanese (13,5%)

Montiano Lazio Rosso Igp merlot (14,5%)

Appia Antica 400 Lazio Igt Rosso cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot (13%)

Capolemole Rosso Lazio Igt cesanese, Montepulciano, nero buono (14,5%)

Cabernet Sauvignon Igp Lazio cabernet sauvignon (13,5%)

Lazio Rosso Igp "Diana Nemorensis I" merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon (13,5%)

Estia Rosso Lazio Igp merlot, cabernet sauvignon (13%)

Nero Paradiso Rosso Lazio Igp syrah (13%)

Roma Doc Rosso montepulciano, syrah, cesanese (14%)

Baccarossa Lazio Igt nero buono (13,5%)

Pomele Aleatico Rosso Dolce Lazio IGP aleatico (11,5%)

Nemora Cesanese Di Affile Doc cesanese (13,5%)

Terrae Vulpis Cesanese cesanese (13,5%)

Rosso Di Sangiovenale grenache, sirah, carignano, tempranillo (15%)

Habemus Etichetta Bianca - Lazio Igt cabernet franc (15%)

Habemus Etichetta Rossa - Lazio Igt cabernet franc (15%)

Habemus Etichetta Nera sirah (15%)

Habemus Etichetta Blu grenache (15%)

Tartare di salmone con le sue uova, lamponi e insalatine piccanti. Salmon tartare with its roe, raspberries and spicy mixed greens

Tartare di manzo sakura, cetriolini, capperi, cipolla rossa in agrodolce con salsa bernese. Sakura beef tartare, gherkins, capers, sweet and sour red onion with bearnaise sauce

Cavolo cappuccio finemente affettato, sesamo nero, mele, mandorle tostate e melograno. Thinly sliced white cabbage, black sesame seeds, apples, toasted almonds and pomegranate

Crema di patate, uovo biologico, salsiccia di cinta senese dop, funghi cardoncelli e pane croccante. Potato cream soup with organic egg, cinta senese dop sausage, cardoncelli mushrooms and crispy bread

Ravioli ripieni di zucca mantovana arrosto con burro, castagne e parmigiano reggiano. Ravioli filled with roasted mantuan pumpkin, served with butter, chestnuts and parmigiano reggiano

Tagliolini con crudo e cotto di crostacei, lime e zenzero. Tagliolini with raw and cooked shellfish, lime and ginger

Paprika marinated octopus with roasted Catalan style vegetables

Heart-cut veal fillet wrapped in cured ham and truffle

Artichoke heart cream, Jerusalem artichoke and puffed lentils

Chocolate biscuit and mousse with sour cherries

Warm pear and almond parcel with zabaglione

Crispy wafer red, berry salad, sorbet and raspberry sauce

Champagne Brut Souverain, chardonnay, pinot nero, pinot meunier, (12%)

Champagne Essentiel ExtraBrut, pinot nero, pinot meunier, chardonnay (12%)

Champagne Brut La Cuvée, chardonnay, pinot nero, pinot meunier (12%)

Champagne Royale Réserve Brut, pinot nero, chardonnay, pinot meunier (12%)

Champagne Brut Blanc de Blanc, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut Rosé, pinot nero, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut Vintage, pinot nero, chardonnay (12,5%)

Champagne Brut "Cristal", pinot nero, chardonnay, (12%)

Champagne Brut Grande Cuvée, pinot nero, chardonnay, pinot meunier (12,5%)

Champagne Brut Cuvée Rosé, pinot nero (12%)

Champagne Carte d'Or Brut, pinot nero, chardonnay, meunier, (12%)

Champagne ExtraBrut Empreinte de Terroir, chardonnay, meunier (12,5%)

Champagne Extra Brut Esprit de Craie, chardonnay (12,5%)

Alta Langa Docg Blanc de Blancs chardonnay (12,5%)

Alta Langa Brut Docg "Luigi Coppo" pinot nero (12,5%)

Franciacorta Brut Docg Romantica chardonnay (12,5%)

Cuvée Prestige Brut Franciacorta Docg chardonnay, pinot bianco, pinot nero (12,5%)

Franciacorta Rosé Brut Docg pinot nero (12,5%)

Cuvée Annamaria Clementi Franciacorta Docg Chardonnay, pinot bianco, pinot nero (13%)

Franciacorta Docg Cuvée brut chardonnay, pinot bianco, pinot nero (12,5%)

Franciacorta Docg brut chardonnay, pinot nero (12,5%)

Metodo Classico Brut Rosé Athesis Alto Adige Doc pinot nero, chardonnay (12,5%)

Cartizze Docg Dry Valdobbiadene Superiore glera (11%)

Trento Doc Spumante Brut Riserva "Perle'Rosé" pinot nero, chardonnay (12,5%)

"Cuvée Blanche" Trento Brut Doc chardonnay (12,5%)

Trento Doc Riserva del Fondatore Extra Brut chardonnay (12,5%)

Metodo Classico Trento Doc 48 Mesi chardonnay (12,5%)

B B Best Brut trebbiano, Rossetto, Malvasia (12%)

Alaroro Brut chardonnay (12,5%)

Alarene Brut pinot nero (12,5%)

Kius Brut bellone (12,5%)

Korì 'Pas Dosé'Brut bellone (12,5%)

Frascati Superiore Docg Riserva Vigneto Filonardi malvasia del lazio, malvasia di candia, trebbiano, grechetto (13,5%)

Trebbiano Verde Lazio IGP trebbiano verde (13,5%)

Appia Antica 400 Bianco malvasia puntinata, semillon (12,5%)

Poggio dei Gelsi Montefiascone Classico DOP roscetto, trebbiano, malvasia (13%)

Chardonnay IGP “Calanchi di Vaiano” chardonnay (14%)

Hermes Dictatoris II Lazio IGP viognier, chardonnay, bellone, incrocio manzoni, petit manseng (13,5%)

Moro Lazio IGT greco moro (14%)

Capolongo IGT del Frusinate capolongo (12,5%)

Velia Bianco Lazio IGP chardonnay, fiano (13%)

Lunapigra Lazio IGP chardonnay, fiano (13%)

Fiorano Bianco Lazio IGP viognier, grechetto (13,5%)

Habemus Etichetta Oro Lazio IGT marsanne, roussanne (14%)

Morgex Valle D'Aosta Lo Prie' prie' blanc (12%)

Roero Arneis Docg 'Donna Ida' arneis (13,5%)

Roero Arneis Docg arneis (13%)

Vino Bianco 'Derthona' timorasso (13,5%)

Chardonnay Monteriolo Piemonte Doc chardonnay (13,5%)

Chardonnay Coste Bianche Piemonte Doc chardonnay (13,5%)

Alto Adige Doc Pinot Grigio "Gris" pinot grigio (13%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco Athesis pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Terlaner Cuvée pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc (13.5%)

Alto Adige Doc Sauvignon Blanc "Winkl" sauvignon blanc (13.5%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco Riserva "Vorberg" pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Pinot Bianco "Praesulis" pinot bianco (14%)

Alto Adige Doc Sauvignon "Praesulis" sauvignon blanc (14%)

Alto Adige Doc Kerner "Praepositus" kerner (14.5%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt Bianco "Manna" riesling, chardonnay, gewurztraminer, kerner, sauvignon (13%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt Kerner kerner (14%)

Alto Adige Valle Isarco Riesling Doc riesling (13%)

Mitterberg Gewurztraminer Igt gewurztraminer (14%)

Alto Adige Lagrein DOC lagrein (13%)

Alto Adige Pinot Nero Flowers Riserva DOC pinot nero (13.5%)

Alto Adige Lagrein DOC lagrein (13%)

Alto Adige Pinot Nero DOC pinot nero (13.5%)

Schiava Mediaevum Alto Adige DOC schiava (13%)

Alto Adige Pinot Nero DOC Praesulis pinot nero (13.5%)

Alto Adige Pinot Nero Marith pinot nero (13%)

Alto Adige DOC Pinot Nero pinot nero (13.5%)

Alto Adige DOC Lagrein lagrein (13.5%)

Alto Adige DOC Lagrein Riserva Monticol lagrein (14%)

Alto Adige Lagrein Riserva DOC Gries lagrein (13.5%)

Alto Adige DOC Moscato Rosa moscato rosa (12%)

Vendemmia Tardiva Cristina pinot grigio, chardonnay, traminer, sauvignon (12%)

Alto Adige Doc Sauvignon sauvignon (13%)

Alto Adige Sudtirol Doc Pinot Bianco Riserva Flowers pinot bianco (13%)

Vigneti Delle Dolomiti Igt "Vette" sauvignon blanc (13%)

Majerla Trentino Chardonnay Riserva Doc chardonnay (13%)

San Leonardo Vigneti Delle Dolomiti IGT cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenere, merlot (13%)

Teroldego Vigneti Delle Dolomiti IGT teroldego (12.5%)

Corte Del Lupo Curtefranca Bianco Doc chardonnay, pinot bianco (13%)

Lugana di Sirmione turbiana (12.5%)

Riviera Del Garda Classico Valtènesi Chiaretto Doc "Rosavero" groppello, marzemino, sangiovese, barbera (13%)

Corte Del Lupo Curtefranca Rosso DOC cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenere, merlot (13%)

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 'Vinnae' ribolla gialla (12,5%)

Pinot Grigio Venezia Giulia IGT pinot grigio (13%)

Vintage Tunina Venezia Giulia Bianco IGT ribolla gialla, malvasia, sauvignon, chardonnay, picolit (13,5%)

Ribolla Gialla 'Confini' Venezia Giulia IGT ribolla gialla (12%)

Chardonnay 'Confini' Friuli Venezia Giulia DOC chardonnay (12,5%)

Friulano Collio 'Pradis' friulano (%)

Pinot Bianco Collio Vecchie Viti pinot bianco (%)

Sauvignon Ronco Delle Mele Collio DOC sauvignon (13,5%)

Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC sauvignon (13%)

Sauvignon Blanc 'Picol' Friuli Isonzo DOC sauvignon (13,5%)

Chardonnay Ciampagnis Vieris Friuli Isonzo DOC chardonnay (13,5%)

Friulano Collio DOC friulano (13%)

Malvasia Venezia Giulia IGT malvasia istriana (13%)

Tre Venezia IGT Cabernet Franc cabernet franc (13%)

Collio Goriziano DOC Picolit picolit (12,5%)

Colli di Luni Vermentino DOC Etichetta Nera vermentino (13%)

Sauvignon Vulcaia Fumé Veneto IGT sauvignon (13%)

Soave Classico DOC 'La Rocca' garganega (13%)

Soave Classico DOC 'Capitel Tenda' garganega (12,5%)

"Capitel San Rocco" Valpolicella Superiore Ripasso Doc corvina, corvinone, rondinella, rossignola, oseleta, negrara, dindarella (14,5%)

Amarone della Valpolicella Docg Marne 180 corvina, corvinone, rondinella, rossignola, oseleta, negrara, dindarella (16,5%)

Amarone della Valpolicella Docg corvina veronese, corvinone, rondinella (16%)

Valpolicella Ripasso Superiore Doc corvina veronese, corvinone, rondinella (14,5%)

Veneto Passito Acini Nobili vespaiola (14,5%)

Recioto della Valpolicella DOCG corvina, corvinone, rondinella (14%)

Pinot Grigio Ramato Toscana IGT Scabrezza pinot grigio (12,5%)

Vermentino Costa Toscana IGT vermentino (12,5%)

Albia Bianco Toscana IGT chardonnay, malvasia bianca, sauvignon (13%)

Sauvignon "Gessaia" Toscana IGT sauvignon (13%)

Rosato A Toscana IGT aleatico (13%)

Carmignano Docg sangiovese, cabernet sauvignon (14,5%)

Barco Reale Di Carmignano Doc "Sér Biagio" sangiovese, cabernet sauvignon, merlot (13,5%)

Nobile Di Montepulciano Docg prugnolo gentile, merlot (13,5%)

Bolgheri Rosso Doc cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon (13,5%)

Brunello Di Montalcino Docg Poggio Landi sangiovese (14%)

Rosso Di Montalcino Doc Poggio Landi sangiovese (13,5%)

Brunello Di Montalcino Giodo Docg sangiovese (14%)

La Quinta Rosso Toscana Igt sangiovese (14%)

Brunello Di Montalcino Docg Pelagrilli sangiovese (14%)

Brunello Di Montalcino Vecchie Vigne sangiovese (14,5%)

Brunello Di Montalcino Docg sangiovese (14,5%)

Chianti Classico Docg Brolio Bettino sangiovese, abruco (14%)

Chianti Classico Docg Vigna Grospoli sangiovese (14,5%)

Promis Toscana Rosso Igt merlot, sirah, sangiovese (14,5%)

Ghiaia Della Furba Igt cabernet sauvignon, merlot, sirah (14,5%)

Cepparello Toscana sangiovese (14,5%)

Tignanello Toscana Igt sangiovese, cabernet franc, cabernet sauvignon (13%)

Solaia Toscana Igt cabernet sauvignon, sangiovese, cabernet franc (14%)

Vin Santo Del Chianti Classico Castello Di Brolio malvasia, trebbiano, sangiovese

Bramito Del Cervo Umbria IGT chardonnay (12,5%)

Cervaro Della Sala Umbria IGT chardonnay, grechetto (13%)

Notturno Dei Calanchi Pinot Nero Umbria Igp, pinot nero (14%)

Umbria Rosso Igp Trent'anni, merlot, sangiovese (14,5%)

Sagrantino Di Montefalco Docg Collepiano, sagrantino (14%)

Muffato Della Sala Umbria IGT sauvignon blanc, grechetto, sémillon, gewurztraminer, riesling (13%)

Passito Sagrantino DOCG sagrantino (14%)

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Superiore "Anno Uno" verdicchio (13%)

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Superiore verdicchio (13%)

Abruzzo Pecorino DOP Colle Civetta pecorino (13,5%)

Testarossa Terre Aquilane IGP Rosato Montepulciano (13,5%)

Montepulciano D'Abruzzo Riserva Dop, montepulciano (14,5%)

Colle Imperatrice Falanghina Campi Flegrei Dop falanghina (12%)

Vigna Astroni Falanghina Campi Flegrei Dop falanghina (12,5%)

Greco Di Tufo Docg "Vigna Cicogna" greco (13,5%)

Ischia Biancolella Doc Tenuta Frassitelli biancolella (12%)

Furore Fiorduva Costa D'Amalfi Doc fenile, ginestra, ripoli (14%)

Fiano Di Avellino Docg fiano (13%)

Greco Di Tufo Docg fiano (13%)

Vetere IGP Paestum Rosato aglianico (12%)

Piedirosso Campi Flegrei Dop Colle Rotondella, piedirosso (12%)

Taurasi Riserva Docg, aglianico (13,5%)

Chardonnay Pietrabianca Castel Del Monte Doc chardonnay, fiano (13%)

Masseria Maime Negroamaro Igt Del Salento, negroamaro (14%)

Adènzia Bianco Sicilia Doc grillo, insolia (13%)

Etna Bianco Doc Tenute San Lorenzo carricante, catarratto (12,5%)

Gamma Etna Bianco carricante (13%)

Salina Bianco Igp inzolia, catarratto (12,5%)

Terre Siciliane Igt Carricante Albarelli Di Giodo carricante (12,5%)

Etna Rosato Doc nerello mascalese (12,5%)

Il Purgatorio Etna Rosso Doc, nerello mascalese (13,5%)

Adènzia Rosso Doc, sirah, nero d'avola (14%)

Etna Rosso Sicilia Doc, nerello mascalese, nerello cappuccio (13,5%)

Salina Rosso Igp, nero d'avola, nerello mascalese (13%)

Terre Siciliane Igt Nerello Mascalese Alberelli Di Giodo, nerello mascalese (12,5%)

Ben Rye Passito di Pantelleria DOC zibibbo (14,5%)

Capichera Vermentino Isola Dei Nuraghi Igt vermentino (14%)

Kanimari Vermentino Di Sardegna Doc vermentino (13,5%)

Mamuthone Cannonau Di Sardegna Doc, cannonau (15%)

Crabioni Cannonau Di Sardegna Doc, cannonau (14,5%)

Langhe Doc Rosato Martius nebbiolo, pinot nero (13%)

Grignolino D'Asti Doc grignolino (12,5%)

Nizza Viti Vecchie Barbera D'Asti Superiore barbera (13%)

Dogliani Docg dolcetto (14%)

Barolo DOCG Cannubi nebbiolo (14.5%)

Bric Del Salto Dolcetto D'Alba Doc dolcetto (12.5%)

Barbaresco DOCG "Pajore" nebbiolo (14.5%)

Barbaresco DOCG "Rabaja" nebbiolo (14.5%)

Langhe DOC Nebbiolo nebbiolo (14.5%)

Barbera D'Alba DOC Superiore barbera (14.5%)

Barolo DOCG Bussia nebbiolo (14.5%)

Barbaresco DOCG nebbiolo (14%)

Moscato D'Asti DOCG Casa Di Bianca moscato bianco (5%)

Sorè Rosato Lazio IGP merlot, aleatico (12%)

Lazio IGP Merlot Rosato merlot (13%)

Cybelle Lazio Rosato IGT cesanese di affile (12,5%)

Rospiglioso Cesanese Del Piglio Docg cesanese (13,5%)

Montiano Lazio Rosso Igp merlot (14,5%)

Appia Antica 400 Lazio Igt Rosso cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot (13%)

Capolemole Rosso Lazio Igt cesanese, Montepulciano, nero buono (14,5%)

Cabernet Sauvignon Igp Lazio cabernet sauvignon (13,5%)

Lazio Rosso Igp "Diana Nemorensis I" merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon (13,5%)

Estia Rosso Lazio Igp merlot, cabernet sauvignon (13%)

Nero Paradiso Rosso Lazio Igp syrah (13%)

Roma Doc Rosso montepulciano, syrah, cesanese (14%)

Baccarossa Lazio Igt nero buono (13,5%)

Pomele Aleatico Rosso Dolce Lazio IGP aleatico (11,5%)

Nemora Cesanese Di Affile Doc cesanese (13,5%)

Terrae Vulpis Cesanese cesanese (13,5%)

Rosso Di Sangiovenale grenache, sirah, carignano, tempranillo (15%)

Habemus Etichetta Bianca - Lazio Igt cabernet franc (15%)

Habemus Etichetta Rossa - Lazio Igt cabernet franc (15%)

Habemus Etichetta Nera sirah (15%)

Habemus Etichetta Blu grenache (15%)

Tartare di salmone con le sue uova, lamponi e insalatine piccanti. Salmon tartare with its roe, raspberries and spicy mixed greens

Tartare di manzo sakura, cetriolini, capperi, cipolla rossa in agrodolce con salsa bernese. Sakura beef tartare, gherkins, capers, sweet and sour red onion with bearnaise sauce

Cavolo cappuccio finemente affettato, sesamo nero, mele, mandorle tostate e melograno. Thinly sliced white cabbage, black sesame seeds, apples, toasted almonds and pomegranate

Crema di patate, uovo biologico, salsiccia di cinta senese dop, funghi cardoncelli e pane croccante. Potato cream soup with organic egg, cinta senese dop sausage, cardoncelli mushrooms and crispy bread

Ravioli ripieni di zucca mantovana arrosto con burro, castagne e parmigiano reggiano. Ravioli filled with roasted mantuan pumpkin, served with butter, chestnuts and parmigiano reggiano

Tagliolini con crudo e cotto di crostacei, lime e zenzero. Tagliolini with raw and cooked shellfish, lime and ginger

Paprika marinated octopus with roasted Catalan style vegetables

Heart-cut veal fillet wrapped in cured ham and truffle

Artichoke heart cream, Jerusalem artichoke and puffed lentils

Chocolate biscuit and mousse with sour cherries

Warm pear and almond parcel with zabaglione

Crispy wafer red, berry salad, sorbet and raspberry sauce

Citadelle Gin, lavender syrup, Quaglia rose liqueur, lemon juice, Luxardo Maraschino

Roku Gin, Mancino Sakura Vermouth, Fino Sherry, Italicus bergamot liqueur, orange bitters

Diplomático Reserva Rum, Matusalem 23 Rum, Cocchi Vermouth, Luxardo Maraschino, Clementino bitters

Cocchi Vermouth, Ketel One Vodka, passion fruit syrup, Angostura bitters, Prosecco

Citadelle Old Tom Gin, Fino Sherry, Fusetti banana bitter, chocolate bitters

Pecan-infused Bourbon, fake lime, sugar syrup, Frangelico, Cocchi Barolo Chinat

Tanqueray 0.0, lemon juice, oleo saccharum, fresh basil leaves, Fever-Tree soda water

Raspberry purée, lime juice, vanilla syrup, elderflower syrup, ginger ale

Non-alcoholic vermouth, non-alcoholic bitter, soda water

Tanqueray 0.0, lavender syrup, lemon juice

Non-Alcoholic Gin with Indian or Mediterranean tonic of your choice

Tanqueray Gin, Gagliardo Bitter Radicale, Carpano Antica Formula Vermouth

Grey Goose Vodka, Noilly Prat Vermouth, olive brine, rosemary and bay leaf infusion

Martin Miller’s Gin, Mancino Sakura Vermouth

Tabernero Acholado Pisco, liquid sugar, lemon juice, foamer

Bulleit Rye, Courvoisier VSOP Cognac, Carpano Antica Formula Vermouth, Bénédictine DOM, Peychaud’s bitters

Woodford Reserve Bourbon, sugar cube, Angostura bitters, soda water

Mixed seasonal leaves from the Lazio countryside with raw asparagus, marinated egg yolk and toasted hazelnuts

Baby spinach salad with apples, black sesame, almonds and Parmigiano, dressed with cooked grape must and balsamic vinegar

Courgette flowers stuffed with Tuscan pappa al pomodoro, buffalo provola and caponata

Roasted asparagus with fresh goat’s cheese, sweet-and-sour mustard seeds and a delicate beer reduction

Roman-style meatballs of oxtail, tripe and boiled meats, served with their traditional sauces

Thin slices of salt cod pil-pil, served with sautéed escarole and a sauce enriched with Fobello butter and Cantabrian anchovies