salmon&trout

แซลมอนและเทราต์เป็นร้านที่นำเสนอประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ด้วยแนวทางที่กล้าหาญของเชฟโมริเอดะ ที่ได้ปรับแต่งอาหารจากหลากหลายประเทศให้มีรสชาติใหม่ๆ ให้ได้ลิ้มลอง ร้านนี้ตกแต่งด้วยบรรยากาศที่สะท้อนความรู้สึกของชิโมคิตะซาวะ และที่นั่งเคาน์เตอร์ยังให้โอกาสได้ชมการปรุงอาหารของเชฟอย่างใกล้ชิด เป็นร้านที่กระตุ้นความอยากผจญภัยด้วยความประหลาดใจและการค้นพบใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน.