Toyama Bay Himimae Sushi Gincho Sogawa

ซูชิที่ใช้ปลาทะเลสดใหม่ที่จับได้จากอ่าวโตยามะเป็นจุดเด่น ซูชิที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมีการใส่ใจในข้าวซูชิ โดยใช้ข้าวจากจังหวัดโตยามะ ทุกจานเต็มไปด้วยรสชาติท้องถิ่นที่สามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ เทคนิคการใช้มีดซ่อนที่โดดเด่นช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างดี

ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านที่คึกคัก แต่มีบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลาย ภายในตกแต่งให้รู้สึกถึงความเป็นญี่ปุ่น ทำให้คุณสามารถใช้เวลาอย่างสบายๆ ที่นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับคนสำคัญหรือในวันพิเศษ บริการที่อบอุ่นจะต้อนรับผู้ที่มาเยือน

เปิดเมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2022 และเป็นที่รู้จักในฐานะร้านซูชิที่ให้บริการอาหารทะเลสดใหม่จากโตยามะ เป็นร้านที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและสาเกจากโตยามะ ร้านนี้มีการนำเสนอแนวทางใหม่ ๆ ในการให้บริการที่มีรากฐานมาจากชุมชน