Melting Hamburger, Fukuyoshi, Nagano Fujimi-cho

ร้านเฉพาะทางที่มีฮัมเบอร์กซิกเนเจอร์ทำจากเนื้อวัวดำญี่ปุ่นและเนื้อวัวในประเทศ 100% โดยไม่ใช้ส่วนผสมอื่น เมื่อเสิร์ฟเป็นก้อนที่ปรุงสุกบางส่วนและนำไปย่างบนเตาเหล็กตามระดับความสุกที่ต้องการ จะทำให้ได้กลิ่นหอมและน้ำซุปเนื้อที่ไหลออกมา กระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างดี หลังจากทานเสร็จแล้ว ยังมีความสนุกในการทำข้าวกระเทียมจากน้ำซุปเนื้อที่เหลืออยู่บนเตา ทำให้ไม่รู้สึกเบื่อหน่ายจนถึงคำสุดท้าย