Teuchisoba Ishibashi

手打ちそば いしばし เป็นร้านโซบะที่ตั้งอยู่ในบ้านเก่าที่ปรับปรุงใหม่ในบรรยากาศที่เงียบสงบของเมืองโคคะ จังหวัดชิกะ ใช้โซบะแบบ二八ที่ทำจาก "โซบะฮิตาชิอาคิ" ที่ปลูกในท้องถิ่น ซึ่งมีความละเอียดและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุปโซบะที่มีรสหวานน้อย นอกจากนี้น้ำซุปโซบะก็ไม่ควรพลาด เมนูข้างเคียงอย่างคาคิอาเกะและอินาริซูชิก็อร่อยไม่แพ้กัน และมีรสชาติที่ทำให้รู้สึกถึงความคิดถึงในแบบที่อบอุ่น