Restaurante Soy de Pedro Espina

เรสเตอรองต์ที่ไม่มีป้ายบอกนี้นำเสนอพื้นที่ที่ใกล้ชิดสำหรับการรับประทานอาหารสไตล์ญี่ปุ่นสมัยใหม่ เมนูสไตล์การชิมแบบเดี่ยวเน้นการสร้างสมดุลระหว่างรสชาติ เนื้อสัมผัส และรายละเอียดทางสายตาผ่านชุดของจานขนาดเล็ก ความแม่นยำของเชฟในเรื่องข้าว ปลา และการจัดจานสะท้อนถึงความหลงใหลที่ชัดเจนต่อประเพณีการทำอาหารญี่ปุ่น