Sumikatsu Ilsan Main Branch

เมนูซิกเนเจอร์ของสุมิคัตสึคือคัตสึไหล่ดอกไม้ที่ผ่านการหมักแบบเปียกเป็นเวลา 18 วัน และใช้ไหล่ดอกไม้ที่ผ่านการหมักด้วยเกลือในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับทงคัตสึที่นุ่มและมีรสชาติอันล้ำลึก เช่น ชุดข้าวคัตสึเนื้อหมูย่างถ่านและข้าวหน้าคัตสึไหล่ดอกไม้ที่ผ่านการทำซูวีเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบแบบญี่ปุ่น โดยมีการตกแต่งภายในที่เน้นไม้เป็นหลัก ภายในมีพื้นที่กว้างขวาง มีที่นั่งสำหรับ 2 คน และ 4 คน รวมถึงห้องส่วนตัวที่สามารถใช้เพื่อเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างเงียบสงบ

สุมิคัตสึเป็นที่รู้จักในฐานะร้านทงคัตสึชื่อดังในพื้นที่อิลซาน และได้รับความรักจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ทงคัตสึที่มีความพิถีพิถันในเรื่องการบ่มและการรมควันนั้นมอบการค้นพบใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน และเพิ่มจำนวนลูกค้าประจำขึ้นเรื่อยๆ