Soba no Yamabun Furumachi Main Store

ร้านโซบะที่ให้ความรู้สึกถึงประเพณีของนีงาตะ โซบะของยามะบุง (そばの山文 古町本店) เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเฮกิโซบะแบบดั้งเดิมในนีงาตะ เส้นโซบะที่มีกลิ่นหอมมีความหนึบพอเหมาะ โดยเฉพาะน้ำซุปโซบะที่เข้มข้นแต่ไม่เค็มเกินไป ทำให้รสชาติเด่นชัด บรรยากาศภายในร้านที่เงียบสงบทำให้การรับประทานอาหารเป็นไปอย่างสบายใจ โซบะผักป่าและโซบะเทมปุระก็เป็นที่แนะนำ โดยเทมปุระกรอบๆ เข้ากันได้ดีกับโซบะอย่างยอดเยี่ยม.