Sobaya

โซบะยะเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินบิบกูร์มองด์ ซึ่งเชี่ยวชาญในโซบะญี่ปุ่นแท้ในบรรยากาศที่เรียบง่ายในย่านอีสต์วิลเลจ ห้องครัวมุ่งเน้นไปที่เส้นโซบะทำมือที่เสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมน้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและผักตามฤดูกาล ผู้เข้าชมบรรยายถึงพื้นที่ว่าเป็นสถานที่ที่พาไปสู่ความสงบ มีพนักงานที่ใส่ใจและบรรยากาศที่อบอุ่นและต้อนรับ