Unakichi

อุนะคิชิเป็นร้านอาหารเฉพาะทางปลาไหลย่างถ่านสไตล์คันไซ ตั้งอยู่ที่เมืองฮามามัตสึ เขตคิตะ หมู่บ้านมิโฮะระ โดยจะมีการแล่ปลาไหลสดใหม่ตามที่สั่ง และย่างด้วยถ่านอย่างพิถีพิถันโดยไม่ผ่านการนึ่ง เพื่อให้ได้สัมผัสกรอบนอกและความฉ่ำในของปลาไหล นอกจากนี้ยังมีการหมักด้วยซอสสูตรลับหลายครั้งระหว่างการย่าง เพื่อเสริมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปลาไหล ร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบและน่าดึงดูดด้วยการตกแต่งไม้สีขาวเป็นหลัก