เรียวเทย์ โคซุเกะ

มีอาหารที่ทำจากปลาน้ำจืดมากมาย เช่น ไข่ปลาน้ำจืดต้มและเทมปุระ ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายวิธีการปรุงอาหาร อาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบเด่นชัดดึงดูดผู้ที่มาเยือน ใช้วัตถุดิบสดใหม่และให้ความสำคัญกับรสชาติในแต่ละฤดูกาล ทำให้แต่ละจานเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษ

มีพื้นที่รอที่มองเห็นสวนและทางเข้าที่กว้างขวาง ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ในเกียวโต พนักงานที่สวมชุดกิโมโนต้อนรับในร้านมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เงียบสงบ สร้างช่วงเวลาพิเศษให้กับผู้มาเยือน พื้นที่ที่มีภาพของคนดังประดับอยู่มอบช่วงเวลาที่ไม่ธรรมดาให้กับผู้ที่มาเยือน

ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการมายาวนานในเมืองยูกิชิ และได้รับความรักจากคนในท้องถิ่น ด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่มีระดับและอาหารแบบดั้งเดิม ร้านนี้ยังคงมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้มาเยือน พร้อมกับการรักษาวัฒนธรรมท้องถิ่นในขณะที่ตอบสนองความต้องการในยุคปัจจุบัน