Tempura Eishun

เทมปุระที่ใช้ปลาหวานและผักเกียวที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแก่นแท้ของเทมปุระในเกียวโตนั้นเป็นที่นิยม โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล ไม่เพียงแต่ปลาหวานเท่านั้น แต่ยังมีผักต่างๆ เช่น เห็ดชิมิจิจากตันบะที่อร่อยถูกใจอีกด้วย ที่ร้านนี้ยังมีเทนด้ง (ข้าวหน้าทอด) และเทนฉะซึกเกะ (ข้าวต้มเทมปุระ) รวมถึงแกงกะหรี่ที่แปลกใหม่ โดยยังคงให้ความสำคัญกับรสชาติแบบดั้งเดิมในขณะเดียวกันก็สำรวจรสชาติใหม่ๆ ซึ่งเป็นเสน่ห์ของร้านนี้

บรรยากาศในร้านมีความเป็นกันเองเหมือนบาร์ที่มีการตกแต่งแบบเปิดโล่ง แต่ยังคงความสะอาดเอาไว้ได้ ภายในร้านมีองค์ประกอบที่คล้ายกับอิซากายะ ทำให้เป็นพื้นที่ที่สามารถผ่อนคลายได้ เมื่อมาเยือน ควรมีเวลาเพียงพอในการเพลิดเพลิน เนื่องจากมีการดำเนินการโดยคนเดียว

『เทมปุระ เออิชุน』เป็นร้านที่เจ้าของร้านซึ่งมีประสบการณ์ในการฝึกฝนที่ร้านอาหารแบบอาราคาร์ตได้ก่อตั้งขึ้น โดยตั้งอยู่ที่นากาโนะในเกียวโต โดยใช้ประสบการณ์นั้นในการคิดค้นวิธีการทอดที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้บริการเทมปุระที่มีคุณภาพสูงอยู่เสมอ ร้านให้ความสำคัญกับวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น และไม่ลืมที่จะดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด ร้านให้บริการเทมปุระคุณภาพสูงในราคาที่เหมาะสม และค่อยๆ สร้างชื่อเสียงในฐานะร้านที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น