Hatsu Koji

発麹 ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของย่านที่อยู่อาศัย เป็นร้านโซบะซ่อนตัวที่ให้บริการโซบะแบบ二八ที่แท้จริง ด้วยรสชาติที่พิถีพิถันซึ่งส่งผ่านจากเห็ดหอมแห้งที่ทำเอง สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารพร้อมกับชาซึ่งมีกลิ่นหอมของโซบะดัตตาร์น นอกจากนี้ยังแนะนำให้ชิมโซบะกับเกลือ ซึ่งรสชาติที่ละเอียดอ่อนนั้นเป็นเมนูพิเศษ ร้านนี้มีบรรยากาศที่อบอุ่นจากที่นั่งเคาน์เตอร์และกลิ่นหอมของโซบะที่ทำมือ ทำให้คุณสามารถใช้เวลาที่เงียบสงบได้อย่างเต็มที่