Sushi Hiramatsu

เคาน์เตอร์ที่เชฟฮิรามัตสึซึ่งมีประสบการณ์จากร้านชื่อดังในคิทาชินจิได้สร้างสรรค์ขึ้นนั้นเต็มไปด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่สวยงามด้วยไม้สีขาว เชฟปรับสมดุลระหว่างความเปรี้ยวและความอร่อยของข้าวซูชิอย่างละเอียด โดยใช้ข้าวที่แตกต่างกันตามประเภทของเนื้อปลา เช่น ปลาหมึกที่ผ่านการบ่มและปลาทูน่าชิ้นกลางที่ช่วยยกระดับรสชาติของอาหารทะเลตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีความคิดสร้างสรรค์ เช่น หอยนางรมอบน้ำมันและปลาซาบะย่างแบบยูอัน ทำให้ทุกจานมีเทคนิคและความสนุกสนาน เมื่อคุณทานเสร็จแล้ว แม้จะอิ่มแล้ว แต่ก็ยังรู้สึกถึงรสชาติที่หลงเหลืออยู่ ร้านซูชิที่น่าจับตามองนี้