Teuchisoba Tomoe

手打ち蕎麦 巴 เสนอเส้นโซบะที่ทำจากแป้งโซบะที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่น รวมถึงแป้งจากอาโซะ ที่บดด้วยหินในบ้านอย่างประณีต เส้นโซบะนี้มีกลิ่นหอมและมีสัมผัสที่หยาบกร้านเมื่อกัดลงไป ซึ่งนำเสนอในรูปแบบที่สวยงามบนไม้ไผ่ นอกจากนี้ยังมีไข่เจียวและเทมปุระที่ทอดใหม่ๆ ซึ่งทำให้รู้สึกถึงความงามแบบญี่ปุ่น