Murage

むらげ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในการใช้โซบะออร์แกนิก 100% และเส้นตะมอริที่ทำจากแป้งข้าว ร้านนี้นำเสนอประสบการณ์โซบะใหม่ที่ไม่ต้องการช่างฝีมือ โดยใช้วิธีการผลิตแบบกดออกเฉพาะตัว เส้นโซบะเนื้อวัวอิซูมิก็เป็นที่นิยมอย่างมาก และยังมีของหวานอย่างไอศกรีมโซบะให้ได้ลิ้มลอง อาหารที่ใส่ใจในวัตถุดิบและวิธีการผลิตนี้มอบความสดใหม่และความพึงพอใจให้กับผู้ที่มาเยือน