MOD - by Sven Nöthel

ม็อด บาย สเวน โนเทล เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง โดยนำเสนออาหารตามฤดูกาลที่ทันสมัยซึ่งใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างดี เมนูเน้นการผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อน เช่น วิธีการปรุงเห็ดที่มีความซับซ้อน และเนื้อสัตว์ท้องถิ่นที่ปรุงอย่างช้าๆ แขกจะได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารข้างๆ ครัวเปิด และชมกระบวนการปรุงอาหารที่มีความแม่นยำและใส่ใจ บริการที่ละเอียดอ่อนและการจับคู่ไวน์ที่พิจารณาอย่างรอบคอบจะยกระดับประสบการณ์ให้ดียิ่งขึ้น