Mori Fuji

森ふじ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติและเทคนิคที่โดดเด่นซึ่งสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลได้ อาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จะช่วยเสริมรสชาติของน้ำซุปโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม ทำให้คุณค่าของวัตถุดิบเด่นชัดขึ้น อาหารว่างที่สามารถเพลิดเพลินไปกับเบียร์และแต่ละจานที่ทำให้รู้สึกถึงความลึกซึ้งของอาหารญี่ปุ่นจะมอบความสบายใจให้กับผู้ที่มาเยือน โดยเฉพาะวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีตามฤดูกาล เช่น อานาโกะ (ปลาไหลทะเล) กุ้งโบตั๋น และหอยนางรมเหนือ เป็นต้น