Teppo Soba

แม้จะเป็นร้านโซบะเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ที่ท่าเรือเรือเร็วในเมืองนิเซโนโมโตะ แต่ก็ทำให้ประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมของโซบะทำมือที่ใช้แป้งโซบะจากเกาะทานิชิมะ น้ำซุปที่ชงจากสาหร่ายคอมบุ, ปลาแห้งคัตสึโอะ, ปลาอิริโกะ และปลาอาโกะที่ใช้เวลานานในการชง จะยิ่งทำให้เส้นโซบะสองแปดที่มีความกรอบและลื่นไหลนั้นโดดเด่นยิ่งขึ้น เมื่อได้ลิ้มรสพร้อมกับวาซาบิที่ผลิตในประเทศ จะทำให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่เหนือกว่าภาพลักษณ์ของโซบะที่ขายตามท่าเรือหรือสถานีรถไฟ