Hoteisan Honten

หม้อไฟปลากระเบนหลักใช้เนื้อปลากระเบนสดและไข่ปลากระเบนมากมาย โดยมีซุปที่หวานและเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ เมื่อไข่ปลากระเบนละลายในซุป จะทำให้รสชาติลึกซึ้งยิ่งขึ้น วัตถุดิบมีเพียงเนื้อปลากระเบน ผักกาดขาว และเห็ดชิตาเกะเท่านั้น ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของปลากระเบนได้อย่างเต็มที่ ในตอนท้ายของมื้ออาหาร ข้าวต้มจะมีไข่ตีผสมเพิ่มเข้าไป ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

ภายในร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบ และมีพื้นที่ให้มุ่งเน้นในการรับประทานอาหาร พนักงานจะจัดการแบ่งอาหารอย่างพิถีพิถัน และมีบริการที่เอาใจใส่ ทำให้สามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารได้