ทานิฮิยะกิ อุนันกิ ทาเคดะ

เราภูมิใจนำเสนออาหารปลาไหลที่ใช้พันธุ์ญี่ปุ่นจากมุยาซากิ เปลือกกรอบนอกและเนื้อนุ่มในเป็นเอกลักษณ์ พร้อมกับซอสที่มีรสชาติอ่อนๆ ช่วยเสริมรสชาติของปลาไหล เมนูเรียบง่าย มีการให้บริการข้าวปลาไหลและฮิทสึมาบุชิ เป็นต้น

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2021 ที่เมืองอุระโซะ จังหวัดโอกินาว่า โดยใช้ประสบการณ์จากการฝึกงานในร้านที่ได้รับการจัดอันดับในมิชลินไกด์ ทำให้เป็นร้านปลาไหลที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่น เรามีการให้บริการปลาไหลสดใหม่ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้ที่ชื่นชอบปลาไหลจำนวนมาก เป็นส่วนหนึ่งที่นำลมใหม่เข้าสู่วัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น