Uoyasu

魚保 เป็นร้านชื่อดังที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่ปีเมจิที่ 43 โดยให้ความสำคัญกับซูชิที่เป็นเอกลักษณ์ของยามานาชิ ร้านนี้เน้นการใช้วัตถุดิบจากทะเลสดใหม่และวัตถุดิบตามฤดูกาล ซึ่งได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่น ซูชิเป็นที่รู้จักแน่นอน แต่ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น อาหารนึ่งและทอดที่หลากหลาย ทำให้เหมาะสำหรับครอบครัวที่ต้องการบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง การรักษาประเพณีในขณะเดียวกันก็เปิดรับรสชาติใหม่ๆ ทำให้ดึงดูดลูกค้าประจำจำนวนมาก