การรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่เน้น Omakase
Hiryu นำเสนอการรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่เน้น Omakase ซึ่งเน้นอาหารทะเลตามฤดูกาลและวัตถุดิบชั้นเลิศในคอร์สที่จัดเรียงอย่างรอบคอบ อาหารจานเด่น เช่น อูนิและเนกิโทโรบนขนมปังปิ้งพร้อมไข่ปลาคาเวียร์และทรัฟเฟิล หรือปลาซาร์ดีนรมควันกับเมล็ดมัสตาร์ด แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่หลากหลาย โดยมีการบริการที่ใส่ใจในพื้นที่ที่กระชับและน่าสนใจ
