เนื้อรมควันและข้างเคียงแบบเซาท์เทิร์นคลาสสิก
สครักส์ บาร์บีคิว เป็นสถานที่เล็กๆ ที่มีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อรมควันที่นุ่มนวล รวมถึงเนื้อหน้าอก ซี่โครง หมูฉีก และไก่ ซอสบาร์บีคิวที่ทำเองช่วยเสริมรสชาติที่รมควันตามธรรมชาติแทนที่จะทำให้รสชาติกลบกัน ข้างเคียงแบบเซาท์เทิร์นคลาสสิก เช่น ผักหัว turnip ถั่วอบ มักกะโรนีและชีส และสลัดมันฝรั่ง ช่วยเติมเต็มจานที่อิ่มอร่อยและน่าพอใจ