การทำอาหารแบบสบาย ๆ สไตล์ใต้พร้อมเนื้อและสาม
เกลส์ ดาวน์ เดอะ สตรีท คาเฟ่ เสิร์ฟอาหารแบบใต้ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีเนื้อและสามจาน พร้อมด้วยผักและข้างเคียงที่ทำเองอย่างหลากหลาย แขกผู้เข้าพักชื่นชอบจานต่าง ๆ เช่น ไก่ทอด, หมูชอปที่ราดซอส, ปลาตะเพียนทอด, และของหวานแบบดั้งเดิมอย่างพุดดิ้งขนมปัง ร้านอาหารมีที่นั่งมากมายทั้งในร่มและกลางแจ้ง และบริการได้รับการบรรยายว่าเอาใจใส่และมีประสิทธิภาพ แม้สำหรับกลุ่มใหญ่ก็ตาม