อาหารเม็กซิกันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนิวเม็กซิโก
โกยิตาซนำเสนอจานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันและนิวเม็กซิโก โดยมีจานหลายจานที่เน้นพริกแดงและพริกเขียวจากแฮทช์ ผู้เข้าชมชื่นชอบคลาสสิกที่มีรสชาติอร่อย เช่น เอนชิลาดา, บูริโต, ทาโก้ และโซปาปิญาส ที่เตรียมในสไตล์ที่มีรสชาติเบากว่า ร้านอาหารนี้มีชื่อเสียงในเรื่องความสะอาด การบริการที่ใส่ใจ และมาร์การิต้าที่สดชื่นที่เสิร์ฟที่บาร์