ซูชิแบบดั้งเดิมที่มีความประณีตในเมืองเก่า
ซูชิทาดโคโรเป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาวและเป็นบาร์ซูชิที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน ซึ่งนำเสนอการเตรียมอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในบรรยากาศที่อบอุ่นและมีแสงสลัว เชฟที่ได้รับการฝึกอบรมจากญี่ปุ่นมุ่งเน้นไปที่ปลาที่สดใหม่ ตั้งแต่ท้องปลาที่มีรสชาติเข้มข้นและอูนิไปจนถึงเมนูพิเศษตามฤดูกาลที่เสิร์ฟเป็นซาชิมิ นิริกิ และชิราซิ การบริการที่ใส่ใจและมีข้อมูลประกอบ พร้อมกับข้าวที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน ทำให้การรับประทานอาหารเป็นประสบการณ์ที่มุ่งเน้นและใส่ใจในรายละเอียด