บาร์บีคิวแบบบริการเคาน์เตอร์ที่ไม่เป็นทางการ
สโมคเฮาส์ 41 บีบีคิว เสิร์ฟเนื้อรมควันที่อิ่มหนำในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการและบริการแบบเคาน์เตอร์ เนื้อบริสเก็ต หมูดึง และซี่โครงจะถูกหั่นตามสั่งและเสิร์ฟคู่กับข้างเคียงคลาสสิกอย่างโคลสลอว์และมักกะโรนีชีส ผู้เข้าชมบรรยายถึงการบริการว่าเร็วและอบอุ่นจริงใจ เป็นจุดแวะที่ได้รับความนิยมทั้งสำหรับนักเดินทางและคนท้องถิ่นที่มองหาความอร่อยแบบบาร์บีคิวที่ตรงไปตรงมา