การรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมที่มีความทันสมัยพร้อมกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน
สเตลล่าเสนออาหารที่มีความดั้งเดิมแต่มีความประณีต โดยมีอิทธิพลจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอเมริกันร่วมสมัย ตั้งแต่อาหารฮัมมัสและฟาลาเฟลไปจนถึงปลาแซลมอน สเต็ก และไก่ที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน แขกจะสังเกตเห็นตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนมากมายและตัวเลือกมังสวิรัติที่น่าพอใจ เช่น ดอกกะหล่ำดอกย่าง บรรยากาศอบอุ่นและมีความเป็นระเบียบ ขณะที่พนักงานได้รับการบรรยายว่าเป็นผู้มีน้ำใจและเอื้อเฟื้อในระหว่างมื้ออาหาร