อาหารคอมฟอร์ตสไตล์เคจันจากนิวออร์ลีนส์
ปัวร์ เฮาส์ บิสโทร นำบรรยากาศของนิวออร์ลีนส์มาสู่ซานโฮเซ่ด้วยอาหารคลาสสิกเคจันและเครโอล เช่น โปบอย, จัมบาลายา และพาสต้าแบบดำ ลูกค้าพูดถึงรสชาติที่เข้มข้นและปริมาณที่พอใจ พร้อมกับข้างเคียงเช่นมันฝรั่งทอดที่ปรุงรส การแสดงสดบลูส์เป็นประจำและคืนดนตรีธีมสร้างบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและผ่อนคลายสำหรับการรับประทานอาหารแบบสบายๆ และเครื่องดื่ม