โตเกียวโจส์เชี่ยวชาญในการทำชามข้าวและก๋วยเตี๋ยวที่ปรับแต่งได้ด้วยโปรตีนย่าง เต้าหู้ และผักสดหลากหลายชนิด ผู้เข้าชมสามารถเลือกซอสจากตัวเลือกมากมาย รวมถึงซอสตะไคร้โหระพาและเทอริยากิ เพื่อปรับแต่งชามแต่ละชามให้ตรงตามรสชาติที่ต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ เช่น เกี๊ยวซ่าและปอเปี๊ยะ จะช่วยเติมเต็มประสบการณ์การบริการที่ไม่เป็นทางการและรวดเร็ว