การตกแต่งตามฤดูกาลและอาหารที่มีความสะดวกสบายอย่างมีระดับ
ร้านอาหารคาวานำเสนอจานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอเมริกันและอิตาเลียนสมัยใหม่ ตั้งแต่อาหารทะเลไปจนถึงเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ แขกผู้เข้าพักชื่นชมจานอาหารที่ปรุงอย่างดี เช่น ซันเซิร์ฟและเทิร์ฟ ราวิโอลี่ทำเอง และอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติอร่อย ภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหรา มักมีธีมตามฤดูกาลที่ซับซ้อน คู่กับการบริการที่ใส่ใจ เพื่อสร้างบรรยากาศที่เชิญชวนสำหรับค่ำคืนที่ผ่อนคลายและโอกาสพิเศษ