การรับประทานอาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีความประณีต
อีเลฟเว่น เซาท์ นำเสนออาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีอิทธิพลจากยุโรป โดยมีจานอาหารที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน เช่น สลัดคาเปรเซ่, พาเอยา, และเนื้อย่างคลาสสิก แขกผู้เข้าพักชื่นชมอาหารที่ปรุงอย่างมีคุณภาพและการบริการที่ใส่ใจและมีความรู้ ตัวเลือกที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้งสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาหรือบรรยากาศที่เปิดโล่งมากขึ้น