เมนูชิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโคลอมเบียที่เล่นสนุกริมแม่น้ำ
ร้านอาหารเอลซิเอโลในไมอามีเป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ซึ่งนำเสนอเมนูชิมที่สร้างสรรค์ซึ่งมีรากฐานมาจากรสชาติของโคลอมเบีย การนำเสนอที่ประณีต เช่น ขนมปังยูกกาที่เสิร์ฟบนขาตั้งที่มีรูปทรงศิลปะ เน้นวิธีการที่เล่นสนุกในการรับประทานอาหารชั้นดี การบริการที่ใส่ใจและประสานงานได้ดี รวมถึงบรรยากาศริมแม่น้ำ ทำให้ประสบการณ์นี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น