บาร์กาแฟริมทะเลที่มีแนวปฏิบัติที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
กิลเบิร์ตส์ คอฟฟี่ บาร์ เสิร์ฟกาแฟที่มีชื่อเสียง ช็อกโกแลตร้อน ชา และเครื่องดื่มพิเศษอื่น ๆ ในบรรยากาศของท่าเรือที่มองเห็นเรือและน้ำ ลูกค้าสามารถเลือกนั่งในที่นั่งในร่มที่มีจำนวนจำกัดหรือโต๊ะกลางแจ้งที่มีมากมาย พนักงานมีชื่อเสียงในเรื่องการบริการที่เป็นมิตรและอดทน คาเฟ่เน้นการดำเนินงานที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม โดยใช้ภาชนะบริการที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้และไม่ใช้พลาสติก และอนุญาตให้สุนัขเข้ามาในพื้นที่กลางแจ้ง