เนื้อรมควันและข้างเคียงแบบเซาท์เทิร์นคลาสสิก
ซัมเมอร์ส สโมคเฮาส์ เชี่ยวชาญในบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม โดยมีเนื้อหมูรมควันที่ช้า, ซี่โครงเนื้อที่มีรอยรมควันชัดเจน, และเนื้อบริสเก็ตที่ชุ่มชื้นพร้อมเปลือกที่พัฒนาอย่างดี ซอสบาร์บีคิวหวานของทางร้านและไก่รมควันที่มีผิวกรอบเป็นที่กล่าวถึงในรีวิว ข้างเคียงแบบเซาท์เทิร์นคลาสสิก เช่น โอคราฟร้อน, สลัดมันฝรั่ง, ถั่ว, และเฟรนช์ฟรายส์ เสิร์ฟพร้อมกับปริมาณที่มาก และบรรยากาศได้รับการกล่าวถึงว่าเรียบง่ายและเป็นมิตร.