การรับประทานอาหารฟิวชั่นละตินและเปรู
โบคัส เฮาส์ เวสตัน เสนออาหารฟิวชั่นละตินและเปรู โดยเน้นที่อาหารทะเลสดและเนื้อย่าง แขกผู้เข้าพักชื่นชอบจานอาหารที่มีรสชาติ เช่น ซุปกุ้ง, หมึกในซอสครีม, และข้าวจานหนัก ค็อกเทล เช่น โมฮิโต้และมาร์การิต้าเป็นที่นิยม และของหวานที่หรูหราและมิลค์เชคก็โดดเด่น บริการโดยทั่วไปใส่ใจ สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาและไม่เป็นทางการ